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健康飲食2

袁琪

生老病死是佛祖眼中的“人生四苦”,其中“老病死”之苦最為重要。

佛祖慈悲眾生,為減輕眾生舊病之苦,請菩薩學“醫方”(藥、藥)。我願意用壹份粥、湯、果蔬汁的食譜來餵飽大眾。公眾可以選擇烹飪和吃素健康。

■材料

幹枇杷葉10 ~ 15g(或鮮枇杷葉30 ~ 60g),粳米1~2,冰糖少許。

■生產方法

將幹枇杷葉用布包好炸去渣,或取新鮮枇杷葉去葉背絨毛,切成片,入汁炸去渣,與粳米同煮粥。粥熬好了,加入冰糖,稍微煮壹下。

■療效

清肺化痰,止咳降氣。適用於咳痰黃稠,或咳血、鼻衄(非外傷引起的部分部位外出血)、胃熱引起的嘔吐、呃逆。

■註意事項

三到五天為壹個療程,每天早晚服用。

粥宜稀不宜稠。

不適用於感冒引起的咳嗽、嘔吐者。

■材料

羅漢果半個,柿餅2-3個。

■生產方法

將以上材料用兩碗半清水煮沸,加少許冰糖調味,去渣,每日三次。

■療效

清肺熱,化痰利水,止咳平喘。

(羅漢果味甘涼,能清肺潤腸,治百日咳。柿子味甘,性平,功能是潤肺澀腸。)

■參考材料

《嶺南本草集》、《日華子本草》、《廣西中醫誌》、《本草宣彤》。

■材料

鮮姜二十元,紅糖十元。(壹美元約合3.3g)

■生產方法

先將紅糖炒熟,與洗凈的鮮姜放入砂鍋中,加水適量,煮熟煎成汁,每日飲2~3次。

■療效

適用於虛寒引起的感冒咳嗽和慢性咳嗽。

紅糖味甘,性溫,有補中溫、疏肝、活血化瘀的作用。鮮姜辛溫,相當於散寒。

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請永遠記住阿彌陀佛南無。

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