炒山藥能保留其全部粘液，與胡蘿蔔、芹菜、木耳等素菜搭配，味道鮮美，富含膳食纖維。
推薦:五彩炒山藥
具體做法:胡蘿蔔和山藥斜切成長片，芹菜也斜切成長條。因為山藥含有粘稠的多糖，即使不增稠也能增稠，而且口感清爽。
2山藥+肉:滋補強身有人覺得山藥和素菜都是太素炒的，沒關系。山藥可謂是“野生食材”。建議山藥可以和雞肉壹起吃。雞肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有滋補強身的作用。
推薦:山藥炒雞
具體做法:雞胸肉洗凈，去皮，切丁，腌制。加入黃玉米粒和黏糊糊的山藥丁翻炒。
香脆嫩滑的山藥和玉米，配上肉質豐腴的雞胸肉，不僅得到了口感，而且葷素搭配，營養合理。
3山藥+主食:健脾補虛蒸山藥是最原始最好的吃法，適合脾虛泄瀉、食欲不振的人食用。
推薦:山藥飯
具體做法:將山藥切段，去皮蒸熟，然後和粳米壹起放在鍋裏煮。煮粥的時候加山藥片和幾顆撕好的紅棗，最適合小孩和老人。
4山藥+黨參茶:健脾養胃的山藥黨參茶出自《太平惠民和濟局方》，以山藥、黨參、茯苓、白扁豆、陳皮、砂仁、白術為主要原料。
山藥、黨參益氣養脾胃，茯苓利水滲濕，白扁豆健脾祛濕，陳皮益氣健脾，砂仁、白術都有健脾胃的作用。
推薦:山藥黨參茶
具體做法:取山藥9克，黨參9克，茯苓9克，白扁豆12克，陳皮6克，砂仁6克，白術6克(炒)，開水沖茶。