每到趕集日，當地及周邊的百合農和廠家都會拿出自己的百合進行交易。全國各地的百合商家和藥企都會來這裏采購，每天的交易量都是上千噸。
我們早上10點附近到的，市場大部分交易都結束了，只剩下稀稀拉拉的幾個。
百合為什麽會有這麽大的交易量，最關鍵的原因在於百合的功效。
很多人不知道百合的功效，就像我婆婆，吃了壹輩子百合。每年夏天她都會用百合煮綠豆湯或者用百合炒芹菜，但她基本上只把百合當配菜，百合的功效也只停留在清火上。
其實百合的功效是很神奇的。如果用對了，可以直接治療百合的很多問題。
百合是甜的；微苦微寒。歸心肺經。是滋陰潤肺、清心安神的佳品，具有解毒、調脾健胃、利水消食、寧心安神的功效。可用於治療熱咳、陰虛咳嗽、痰中帶血等。還可用於治療心火熾盛引起的虛煩、驚悸、失眠、多夢、精神恍惚。
現在很多寶寶咳嗽都是因為陰虛或者肺熱。這時候妳可以用百合煮水給他喝。用百合壹把，加冰糖適量，加水燒開，然後小火煮15-20分鐘。陰虛或肺熱咳嗽的成年人也可以喝百合水止咳。
百合治療熱咳也很有效。如果咳嗽伴有黃膿流涕、黃膿痰等癥狀，可以喝百合水。如果寶寶沒有痰，流鼻涕，這個時候可以看看他的舌頭。如果舌頭特別紅或者伴有舌苔黃膩等癥狀，可以喝百合水。也可以用梨或百合甘蔗馬蹄、百合雞湯等煮百合。
支氣管炎和支氣管炎也可以用百合煮或蒸，因為當咳嗽發展到支氣管炎和支氣管炎的程度時，已經是裏外都熱了，需要大力清熱止咳。
許多醫學書籍中都介紹了百合治療咳嗽的功效。《醫學概論》中記載百合治肺痿、肺癰。《綱要》說百合能“清痰瀉火，補虛損。”《上海常見中藥》甚至介紹百合“治肺熱咳嗽，久咳幹咳，發熱後虛熱，煩躁不安。”
肺陰虛除了咳嗽，還會引起皮膚問題，引發濕疹、蕁麻疹、膿皰等問題。如果濕疹、蕁麻疹、膿皰顏色特別紅，可以抓壹個百合放在開水裏洗個澡，再塗上乳液。
百合入心經，對改善心火旺盛引起的虛煩、驚悸、失眠、多夢、恍惚也很有效。
現在很多人失眠，可以在睡前壹小時喝壹杯溫熱的百合水，然後按壓小天心、宗津、神門、內關等有舒緩作用的穴位。
如果妳心煩意亂，愛做夢，坐立不安，也可以用百合來改善。百合也可以治療情緒問題，如抑郁，恍惚，無精打采。
中醫有壹種病叫“百合病”，表現為:吃不下飯，心情抑郁，想睡卻睡不著，想走路，經常四肢無力，有時想吃東西，有時連食物的味道都聞不到，很惡心。身似冷而不冷，身似熱而不熱，口苦尿黃，無藥可治。壹吃藥就狂吐。就像被惡魔附身壹樣，滿嘴都是話，脈搏微弱。
這種癥狀很像抑郁癥，尤其是春秋兩季。中醫認為百合病的病因是肺陰不足，曹(《金匱要略》)認為肺正百脈。肺陰衰竭，百脈精燥，導致百脈病。
所以治療方法以保濕為主。其中以百合為主藥。張仲景治療百合病的方法是:百合地黃湯，百合、生地都是滋陰潤燥的佳品。如果把百合和生地壹起煮，可以大力滋陰，清熱涼血，潤肺陰，同時利用百合的心肺，寧心安神。
秋天，陽氣逐漸減弱，陰氣逐漸增長。這個時候特別容易出現秋燥引起的情緒問題。如果心情不好，心情特別煩躁，可以用這個加味百合地黃湯來應對。
如果百合病引起的焦慮伴有陰虛發熱癥狀，那麽可以用百合知母湯治療。知母還有清熱瀉火、滋陰潤燥的功效。既能治實熱，又能治虛熱。陰虛心煩發熱時，煮百合知母湯可寧心安神、潤肺清熱。
對於百合病，如虛勞、焦慮、口幹、大便幹燥、便秘等，可以用百合和烏雞，也就是蛋黃壹起煮水，能有效滋陰安神。有的寶寶脾氣大，煩躁不安，睡眠不安，便秘嚴重，可以試試這個方法。
對於女性更年期的心煩失眠，也可以用百合來應對。
百合還能補中，利尿通便。如果小便發黃，大便幹燥，也可以喝百合水。百合的利尿作用還可以治療痛風。
痛風是尿酸單鈉鹽沈積引起的晶體相關關節病，與嘌呤代謝紊亂，尿酸排泄減少引起的高尿酸血癥有直接關系。也就是說，尿酸無法排出，沈積在體內，引發痛風。百合的利尿作用可以幫助尿酸排泄，所以可以有效改善痛風。
百合治療痛風的功效也被現代醫學所認可，因為秋水仙堿是治療痛風的特效成分。秋水仙堿通過降低白細胞活性和吞噬作用，減少乳酸形成，減少尿酸結晶沈積，減輕炎癥反應，起到鎮痛作用。百合中含有大量的秋水仙堿，堅持喝百合水可以有效改善痛風。
朋友的父親痛風很嚴重，因為吃了很多藥，傷了腎，壹個腎已經死了。醫生告訴他，痛風再次發作時，除非必須吃藥，否則壹定要耐心，否則再吃藥，另壹個腎就麻煩了。
有壹次痛風又發作了。恰好當時朋友的父親又咳嗽了，咳了壹個多月也不見好轉。朋友聽說百合可以止咳，就讓爸爸喝百合水。他連續喝了兩個星期，咳嗽就好了。痛風沒有莫名其妙的再次發作。朋友的父親覺得很奇怪。他害怕痛風又犯了。他堅持喝了兩個月百合水。兩個月後，他去復查。幾個關鍵指標都有所改善，連醫生都很驚訝。後來朋友的父親堅持要。現在已經兩年了，他的痛風再也沒有發作過。他每次檢查，指標都正常。
百合和菊花壹起煮也可以清肝明目。前段時間半夜左眼突然癢，揉了壹會就睡著了。第二天早上發現左眼睜不開。當我摸它的時候，我的眼睛被口香糖蓋住了。我沖進浴室洗眼睛。洗完之後，我發現我的眼睛紅了。眼睛的紅狀態壹上午都沒有消失，感覺有點癢。我想是結膜炎。
但是我不想用眼藥水。突然想起家裏有百合和菊花，就各拿了些泡水。那天晚上，我的眼睛紅了。然後喝了幾天百合菊花茶，沒有做任何其他治療，眼睛漸漸恢復了。
百合菊花茶還可以緩解咽炎，特別是對於很多吸煙者來說，經常喝百合菊花茶可以清肺。
看看百合的這些功效是不是很神奇？秋季潤肺，正是吃百合的好季節。
除了上述的吃法，還可以用百合大米粥，或者百合南瓜蒸薏米，百合蓮子薏米湯，百合銀耳湯等等。