很多農民損失嚴重，發芽的小麥還能賣幾毛錢壹斤。像那樣發黴的小麥呢？發黴的小麥只有壹個辦法，那就是做化肥。有資料表明，發黴小麥中的大部分是灰綠色曲黴，而牛曲黴是最有效的致癌物。此外，發黴的小麥與其他腐熟原料如土壤肥料混合用作有機肥，經過微生物分解和酒精堆肥後，可以去除大部分黃曲黴。因此，制作有機肥是發黴小麥的最佳處理方法。
發黴的小麥只能作為生活垃圾處理。餵牲畜無疑是不好的，人不能吃。人吃了它，致癌物質就會進入人的體內。那種發黴的溶液不適合發黴的小麥，牲畜吃了之後無疑會患上各種疾病。不建議食用或飼養，只有漚制有機肥可用。發黴的小麥漚制可作為有機肥，漚制後可直接施入田間。也可與其他有機肥、復合肥壹起施用，但必須在堆肥後施用，否則各種黃曲黴病毒感染會直接進入田間土層，危及下壹茬作物的生長發育。
蒸酒:能減少黴變且不嚴重的食物，可放入大鐵鍋內煮或蒸。蒸熟後，撈出水分，做成大堆，讓其自然發酵24小時，然後與蔓草混合，約2小時。最後裝袋，用自來水沖洗，濾出草木灰水，發酵7小時。該方法能有效去除黴變黴菌中的黃曲黴，實際脫毒效果可達90%以上。發黴變質的小麥找不到辦法再利用。它唯壹可以利用的渠道是漚制有機肥。