2.降低心血管疾病的危險因素:番茄中的番茄紅素由於具有很強的抗氧化作用，可以合理的緩解和預防心血管疾病，降低心血管疾病的危險因素。
3.防癌抗癌:番茄紅素能合理清除體內氧自由基，預防和修復體細胞損傷，抑制DNA的空氣氧化，進而降低癌癥的發病率。
4.防曬隔離:番茄中的番茄紅素可以阻斷紫外線的消化吸收，達到防曬隔離的實際效果。
5、清熱瀉火，利尿通便，促進消化:西紅柿有利尿的作用，夏季可將西紅柿切片煮成茶水飲用，有清熱解毒、降暑的功效。吃了高熱量的食物後，還可以按照吃西紅柿來促進消化，可以防止消化不良。
6、保護肝臟、營養心臟、降低血壓:番茄糖適量(葡萄糖和葡萄糖)，維生素P，類似阿司匹林，能降低血液粘稠度，維護血管，預防高血壓，常吃番茄對冠心病和肝病患者有幫助。
7.避免兒童佝僂病、紅眼病、幹眼癥:含有維生素D，能促進骨骼增厚，對門牙組織的生成起關鍵作用。
8.西紅柿禁止與絲瓜、胡蘿蔔同食:絲瓜、胡蘿蔔中維生素C的溶菌酶會破壞西紅柿的維生素C。
9、西紅柿、紅薯:壹起吃會得結石病，引起嘔吐、腹痛、腹瀉。
10、番茄、平菇:類胡蘿蔔素被破壞，營養元素流出。
11、西紅柿、胡蘿蔔:富含維生素C的豐富多彩的食物會破壞維生素C。
12.西紅柿和土豆:土豆引起鹽酸，西紅柿遇酸會下沈，引起食欲不振，消化不良。
13、番茄和石榴:影響營養元素的消化吸收，不建議搭配。
14、西紅柿和綠豆:同樣傷害官員的體氣，影響身體素質的提高。
15、番茄純糧酒:吃飯胸悶氣短，胸悶氣短，導致不適。
16、西紅柿、冰棍:同樣的食物也會中毒，夏天需要特別註意。
17、番茄、魚:番茄中的維生素C會抑制魚對營養物質的消化吸收。
18、西紅柿、蝦米/閑魚:壹起吃容易產生致癌物，對人體有害。
19、番茄、牛肝:牛肝會使番茄的維生素C空氣氧化脫氨，溶解番茄的抗壞血酸作用。