別名水芹DC。[水芹。)墻。DC除外。；o .十二月(thunb。)koz。-波爾。]，以根和全草入藥。夏秋兩季采收，洗凈曬幹或鮮用。性味甘平。功能:清熱利濕，止血降壓。用於感冒發燒，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓。用法用量:2 ~ 3元。鮮品可配果汁飲用。備註:(1)小花水芹。)庫爾茨；；在臨床上也有使用，具有類似的功效。國家中草藥收藏館摘錄的營養分析
1.芹菜平肝降壓的作用主要是因為芹菜中含有酸性降壓成分水芹。
動物實驗證明，靜脈註射對家兔和犬有明顯的降壓作用。臨床上對原發性高血壓、妊娠高血壓、更年期高血壓有效。2.壹種從芹菜籽中分離出的堿性成分對動物有鎮靜作用，對人體有鎮靜作用，有助於平靜情緒和消除煩躁。3.芹菜含有利尿活性成分，可消除體內鈉瀦留，促進利尿消腫。臨床上芹菜湯可以治療乳糜尿。4.芹菜是壹種高纖維食物，具有防癌抗癌的作用。它通過腸道消化產生木質素或腸道脂肪，木質素或腸道脂肪是壹種抗氧化劑，在高濃度下能抑制腸道細菌中產生的致癌物質。還能加快糞便在腸內的運行時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。5.芹菜含鐵量很高，可以補充女性月經血的流失。是缺鐵性貧血患者的好蔬菜。吃了它可以避免皮膚蒼白、幹燥、無光澤，還可以使眼睛明亮、頭發烏黑。6.芹菜芹菜是輔助治療高血壓及其並發癥的首選。對於血管硬化、神經衰弱患者也有輔助治療。7.芹菜的葉和莖含有揮發性物質，氣味芳香，能增強人的食欲。芹菜汁也有降血糖作用。經常吃芹菜可以中和體內的尿酸和酸性物質，對預防痛風有很好的作用。8.芹菜中含有鋅，是壹種功能性食品，能促進人的性興奮。在西方被稱為“夫妻菜”，曾被古希臘僧侶列為齋戒。泰國壹項研究發現，常吃芹菜可以減少男性精子數量，可能對避孕有幫助。