編輯本段回目錄仙人掌-歷史仙人掌是壹個大家族，其成員至少有2000多種。它的故鄉在美洲，尤其是墨西哥，素有“仙人掌王國”之稱，仙人掌被墨西哥人譽為“仙桃”。(中國雲
仙人掌
南方少數民族地區也有用仙人掌果當水果的習慣。當地流傳著壹個美麗的傳說:壹只巨大的山鷹叼著壹條蛇，飛來飛去尋找棲身之地。當山鷹落在壹棵開滿黃花的仙人掌上，就再也不想離開了。從此，墨西哥人在這個充滿活力的地方建立了自己的家園——墨西哥城。墨西哥國徽的設計就是基於這個傳說。
仙人掌花原產於南美和北美大陸，在北緯50度的加拿大安大略省和南緯50度的阿根廷聖克魯斯都能找到。據相關資料記載，從1496年哥倫布發現新大陸到1540年，仙人掌最早是由南美加勒比海群島的水手帶到歐洲的，1669年傳入日本。1840年，英國出版的《植物學詞典》記載，仙人掌栽培種有400種。當時仙人掌花已經從野生引種發展到人工栽培，原來的野生仙人掌已經通過園藝栽培改良成為特殊的觀賞花卉。
把這壹段編輯回目錄仙人掌——特點仙人掌大多生長在幹旱的環境中。有的是圓柱形，10米高，重約20000公斤。它們高高聳立，蔚為壯觀。有些多刺的仙人掌，有的壽命超過500年，可以長成直徑兩三米的巨球。人們把它的上半部分切開，挖柔軟多汁的莖肉解渴。仙人掌還有壹種特殊的能力。在旱季，它可以不吃不喝進入休眠狀態，最大限度地減少體內營養和水分的消耗。當雨季到來時，它們非常敏感地蘇醒過來，它們的根系立刻活躍起來，吸收了大量的水分，使植物迅速生長，迅速開花結果。壹些仙人掌植物的根會變成胡蘿蔔，可以儲存七八十公斤的水分。有人曾經把壹株仙人掌放在幹燥的紙袋裏兩年多。雖然其中壹些枯萎了，但有壹種仙人掌被放入花盆中，澆水後，它很快長出了新根，並恢復了生長。仙人掌以其奇妙的結構、驚人的耐旱性和頑強的生命力為人類所欣賞。
奇怪的莖和明亮的花。雖然尖刺奇形怪狀的仙人掌讓人望而生畏，但它們開出的花卻特別嬌艷。像鞭子壹樣，月光女王有直徑50到60厘米的大白花。曇花被稱為“曇花壹現”，是原產於中南美洲熱帶森林的附生仙人掌植物。仙人掌以花取勝只是莊稼人喜歡的壹個原因，不同形狀和顏色的刺和絨毛也受到很多觀眾的青睞。特別是壹些鮮紅金黃的刺和雪白的絨毛品種，更是五花八門。難怪有人稱之為“活的手工藝品”。
把這壹段編輯回目錄仙人掌——用途人們往往認為仙人掌只是作為壹種觀賞植物，沒有任何用途，其實不然。許多仙人掌植物的果實不僅可以生吃，還可以制成酒或曬幹。在墨西哥市場，壹些片狀仙人掌的嫩莖可以作為蔬菜出售。壹些柱狀仙人掌的樹幹壹直被印第安人用作建築材料。仙人掌片狀莖節不僅可以用作牲畜飼料，還可以
仙人掌
粘稠的汁液也可以用作凈化劑來凈化水。有的地方在房子旁邊種壹些刺密的仙人掌，作為帶刺的柵欄。
藥用的
每100g食用仙人掌含維生素A約A220，維生素C 16mg，蛋白質1.6g，鐵2.7mg，可產生熱量25kcal-30kcal。近年來，許多國家開始用仙人掌治療動脈硬化、糖尿病和肥胖癥，並取得了良好的效果。據說這主要是因為仙人掌中含有的維生素可以抑制脂肪和膽固醇的吸收，減緩葡萄糖的攝入。
仙人掌是中國的壹種藥用植物，最早見於清代趙學敏的《本草綱目》。書中介紹，仙人掌味淡，性寒，具有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿的作用，可用於治療各種內外兼治的疾病。據清代劉善書寫的本草方子，仙人掌味苦性寒，治五痔腹瀉不難，小兒禿頂抹香油，蟲瘡疥瘡洗平安。《求本草原》載:寒、消新、洗痔。陸川本草記載有消炎解毒，排膿生肌的作用，用於治療瘡癰腫咳。《嶺南本草集錄》記載:“仙人掌焙煎，治乳癰初結癆。《閩南民間草藥》中說，取適量鮮仙人掌全草敷患處，可徹底治愈掌癤。”《廣西中草藥》載:仙人掌止瀉，治腸炎腹瀉。《閩東本草》載:能化痰、解腸毒、健胃、止痛、滋補、舒筋活絡、斂瘡止血。治療腸風、痔瘡、出血、肺癰、胃病、跌打損傷。《湖南藥理學》記載，仙人掌能消腫止痛，行氣活血，祛濕退熱，生肌。《中國藥用植物圖鑒》記載，仙人掌皮若搗碎，可用於治療火傷、急性乳腺炎。水煎服可治痢疾。《本草分類》載:專治脹痛、消腫毒、惡瘡。”《貴州民間驗方藥集》載:仙人掌為健胃養胃劑，還能補脾、止咳、安神。治心胃氣痛，蛇傷水腫。從資料記載中可以看出，仙人掌對治療疔瘡腫毒有顯著的效果。現有報道用於輔助治療腎炎、糖尿病、心悸失眠、動脈硬化、高血壓、肥胖、肝病以及痢疾、哮喘、胃痛、腸痔出血。
仙人掌的輻射防護
仙人掌生長在熱帶地區，對強光有很強的吸收作用。強光中有可見光和不可見光，電腦和手機的電磁輻射也是不可見光，容易被吸收。此外，它的刺會釋放負離子，以中和正離子的有害影響。事實上，放置在電腦顯示器附近的仙人掌的針刺只能吸收灰塵。不過它真的很喜歡這種輻射，在輻射源附近會長得很好，特別是陽光照射的時候。所以小盆仙人掌也可以吸收，只是量的問題，可以多放幾盆。另外，電腦輻射最強的區域是鍵盤，在鍵盤旁邊放個鍋比較合適，但是用手要特別小心。電腦屏幕背面也是強輻射區。
儲水功能
仙人掌表面有壹層蠟，葉子已經進化成針狀，減少了水分的蒸發。仙人掌進化出了肉質組織，蠟質的皮膚，鋒利的刺和特化的根，使它們在這種艱難的生態環境中擁有所有的生長優勢。樹幹就像壹個水庫，可以根據它儲存的水量膨脹和收縮。皮膚上的蠟保護層可以保持水分，減少水分流失。尖銳的刺可以防止口渴的動物把它當成免費的飲料。
它們通常發育許多淺根，僅在地表下壹點點，根的分布可以延伸到周圍幾英尺，以盡可能多地吸收水分。下雨時，仙人掌會長出更多的根。當幹旱時，它的根會枯萎脫落，以保持水分供應。愛德華茲說:“仙人掌與其生長的土壤相比，與水的結合更為緊密。”生長時，仙人掌面臨著失去土壤水分的風險，所以它不得不從土壤中分離出來。"
編輯本段回目錄仙人掌——墨西哥的國花墨西哥素有“仙人掌國”之稱。仙人掌是墨西哥的國花。相傳仙人掌是上帝賜給墨西哥人的。仙人掌有“沙漠英雄花”的美譽。世界上有2000多種仙人掌，其中大約壹半是仙人掌。
仙人掌
它產於墨西哥。在惡劣的環境下，無論土壤多麽貧瘠，天氣多麽幹燥，高原上的仙人掌總是生機勃勃，筆直向上，構成了墨西哥獨有的特色。不要試圖用任何病蟲害來侵犯它。它全身都是刺，生命力頑強，性格頑強。它不在乎水、無水、熱天、冷天，卻能在翠綠色的棕櫚狀莖上開出鮮艷美麗的花朵。這是堅強、勇敢、不屈和恐懼的墨西哥人民的象征。為了展示仙人掌的風采，弘揚仙人掌精神，每年8月中旬，墨西哥首都附近的米帕阿爾塔地區都會舉辦仙人掌節。節日期間，政府所在地掛滿了燈籠和五顏六色的裝飾品，周圍還設立了餐館，展示和出售各種仙人掌食品。
明朝末年，仙人掌傳入中國，現在全國各地都能找到。在華南沿海地區和西南幹熱河谷，仙人掌打敗了當地的原生植物，成為優勢群落，那裏可能再也看不到原始的自然植被景觀了。在澳大利亞，仙人掌的入侵危害更大，當地政府和民眾采取各種措施抗擊仙人掌，收效甚微。後來從南美引進天敵加布·克拉蘇毛蟲解決了問題。
將此段編輯回目錄仙人掌——食用仙人掌通常是指仙人掌和仙人掌中所含的品種，其肉質莖可作為蔬菜食用，果實可作為鮮果食用。野生繁殖發生在中國南方幹熱地區。因其體多刺，口感差，制作慢，無法獲得。
食用仙人掌
兒童的發展和利用。據了解，食用仙人掌做菜在國外非常普遍。目前，食用仙人掌的種植在南美、歐洲等壹些國家已經形成了大規模的產業。其中，墨西哥是仙人掌王國。從1945開始，這個國家的農業專家成功培育出食用仙人掌，然後將其分為幾類:蔬菜用(米邦塔，墨西哥金字塔等。)、水果用途(墨西哥皇後等。)，藥用和飼料用。目前，墨西哥食用仙人掌產量居世界首位，其中人工種植面積超過116萬畝，產品遍布國內外市場。
65438至0997由農業部優質農產品開發服務中心從我國米邦塔地區引進。經過適應性栽培和品種篩選，選擇米邦塔仙人掌作為蔬菜品種。其形態特征為肉質綠色，多節，無刺或基本無刺，莖扁平，橢圓形，長14-40cm，株高2-3m，產期10-15。我喜歡幹燥、光和熱。中國南方的冬天
食用仙人掌
氣溫在0℃以上時，可以露天種植，在北方，可以大棚種植。
米邦塔食用仙人掌不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。可加工成多種保健品，也是罐頭、飲料、釀酒的上等原料。仙人掌的吃法有很多種，炒、煎、炸、煮、涼拌等等。它在歐洲、非洲許多國家和日本非常受歡迎。米邦塔食用仙人掌適應性強，耐瘠薄。可在荒山荒坡上種植，生長迅速，年產量約10噸。而且收獲期長，種壹次可以收獲10-15年。目前國內市場食用仙人掌嫩片價格為每公斤8-15元，價格不到位，供不應求。因此，發展食用仙人掌種植並供應市場是壹項利國利民的高效農業項目，具有良好的發展前景。也是農村脫貧致富的途徑。
編輯本段回目錄仙人掌——盆栽仙人掌仙人掌從野生到野外被廣泛移入室內栽培，這反映了城市居民選擇盆花品種的壹種趨勢。由於建築面積有限，空氣幹燥，往往很難培育出大型或精致的盆花。只有壹些個頭小、耐旱、管理簡單、觀賞價值高的品種最適合，仙人掌植物正好符合這些要求。
室內盆栽仙人掌，宜選擇體積小、花多的球形品種，但不宜栽培。
仙人掌
可以認為這類植物是耐旱的，對它們的正常澆水施肥就忽略了。室內栽培可以在窗臺上用鉛絲和塑料薄膜營造壹個高溫高濕的封閉空間。在這種條件下，大多數仙人掌不僅長得快，而且顏色晶瑩剔透。盆栽土壤要求鈣質砂質土或砂質壤土，排水、通風良好。新種的仙人掌不要先澆水，也不要暴曬。壹天噴幾次就行了，半個月後再澆壹點，壹個月後新根長出來再正常澆水。冬季氣溫低時，植物進入休眠期要少澆水。春天過後，隨著氣溫的升高，植物的休眠逐漸解除，可以逐漸加大澆水。每10天至半個月施壹次腐熟稀液肥，冬季不施肥。在壹般的住宅條件下，充分利用空間，種植幾十盆各種仙人掌，布置壹個小小的“仙人掌花園”並不難。春夏之交，窗臺上各種仙人掌開出耀眼的花朵。下班後，人們可以在這樣的條件下休息，既能消除疲勞，又能欣賞自然美景。
培養條件:
仙人掌是植物界中最引人入勝的壹類花。由於其特殊的生長環境，人們無法用普通養花的方式來打理。仙人掌雖然是植物界中獨壹無二的奇異種類，但它生長的基本條件，如陽光、溫度、空氣、水分、土壤等都是不可或缺的。如何掌握和適度調節最佳生長條件，更重要的是讓仙人掌花長得好。
光線:
俗話說“萬物生長在太陽上”。陽光是綠色植物生存的能量，植物只有在適當的光照下才能正常生長。大多數仙人掌都能在強烈的陽光下生長，如仙人掌、金絲桃、柱花草等，但壹些嬌嫩的品種，如鳳蝶、紫珠、蓼等原產於草原和灌木的植物，在炎熱的夏季需要適當的遮蔭。然而，附生物種原產於熱帶雨林，如譚華，蟹肉，仙人球等。，適應在半蔭涼環境中生長。根據不同仙人掌品種對光照要求的不同，可以選擇7個人，人工創造適合其生長的環境條件，促進其良好生長。大多數仙人掌非常喜歡在陽光下生長。雖然仙人掌在烈日下生長速度較慢，但植株比較健壯，強烈的陽光可以促進植株多開花，容易結果。強壯的刺，金琥珀色，生長在充足的陽光下，刺會長得粗壯，刺的顏色更鮮艷。
喜陽光的仙人掌品種，在長期日照不足的條件下，會使植株顏色變淡，毛發和刺稀疏，不開花或少開花，甚至白長，使原本瘦弱健壯的植株顯得脆弱不堪。相反，壹些適應在半蔭涼環境中生長的物種，種植在強烈的陽光下，植株發黃，容易被強烈的陽光灼傷。中國幅員遼闊，不同地區的氣候和光照條件差異較大。南方壹些雨水多日照少的地區，種植時盡量讓植物多見陽光。北方大部分地區夏季陽光充足，日照時間長，日照強烈，要註意適當遮陰。春秋兩季，溫度適宜，植物生長旺盛。冬天太陽弱，光照短，植物要多見陽光。但生根換盆的植株和幼苗也需要適當遮蔭。總之，不同物種在不同環境下對陽光的需求是不同的，需要在我區區別對待。
水分
大多數仙人掌花原產於南北美洲炎熱幹旱的沙漠和荒野地區，這使它們能夠抵抗幹旱和高溫。有些大植物即使壹兩年不澆水也不會死。筆者栽培的壹棵直徑42厘米的大金湖樹被老鼠啃咬，在球底附近啃出壹個寬12-13厘米、深6-7厘米的空洞。由於感染，傷口開始腐蝕。唯壹的解救方法只能是從底部以上約1/4球高處切掉腐爛部分，並經過消毒風幹。以上的例子足以說明仙人掌的抗旱能力是多麽非凡。但能耐旱並不代表仙人掌喜歡幹燥的環境，忽視合理澆水。為了使栽培的仙人掌花長勢良好，充分發揮不同品種的觀賞特性，合理的澆水是絕對必要的。
溫度
所有綠色植物的生長發育都需要壹定的溫度條件。生長在不同物種和地區的植物對溫度有不同的需求。仙人掌花原產於晝夜溫差大的環境，所以大多適應性很強。只要在穩定的溫度下生長，幾種不同適宜溫度的仙人掌也可以壹起栽培。但是這種湊合著不用力氣的栽培方式，會因為長時間得不到適宜的生長溫度而影響壹些植物的生長發育。大多數仙人掌的最適生長溫度為20-35℃。然而，大多數物種更喜歡晝夜溫差大的環境。在白天35℃，夜間15℃的條件下，有利於有機物的產生和積累，從而促進植物的旺盛生長。大多數仙人掌在冬季只能耐受5℃左右的溫度，少數耐寒的種類，如柱狀種、仙人掌種和壹些柱花草種，只要冬季光照充足，就能耐受0℃的低溫。通常植物處於休眠狀態時，抗寒能力最強，而生殖期抗寒能力最弱。在冬季，大多數仙人掌因為受不了寒冷和低溫而進入休眠狀態，但在夏季，由於持續的高溫(38℃以上)，植物會減緩或停止生長，處於半休眠或休眠狀態。此外，土壤植物對水分和肥料的吸收也有重要關系。壹般在土壤溫度高於氣溫時，植物吸收水肥的能力最強，不利於植物吸收水肥。當我們了解和掌握了不同仙人掌的不同需求，在栽培實踐中，就可以根據不同種類的適宜溫度，合理地調節栽培地的人工小氣候，從而促進它們健康美麗地生長。
空氣
植物的生長發育需要新鮮空氣，仙人掌花也不例外。
仙人掌種子
另外，大部分是沙漠地區的原生植物，那裏通風良好，空氣清新，所以原生仙人掌對新鮮空氣的要求很高。因為新鮮空氣可以促進植物的新陳代謝，增強吸收養分的能力，促進茂盛生長。然而，在人工栽培中，新鮮空氣對仙人掌生長發育的重要性往往被忽視。在通風不良，缺乏新鮮空氣的栽培場所，植物沒有光澤，缺乏新鮮度。特別是在幹燥悶熱的夏季，容易引起紅蜘蛛的繁殖和蔓延，使植物受到危害，失去觀賞價值。同時，在惡劣的環境中，也容易傳播介殼蟲，危及植物的生存。此外，通風不良還會造成植株下部出現較大的褐色生理斑，影響觀賞價值。除了環境需要良好的通風和足夠的新鮮空氣外，土壤中的空氣對仙人掌的生長發育也起著重要的作用。粘稠、貧瘠或板結的土壤會減少其中的空隙，導致植物根部缺氧，發生根腐病。只要我們意識到新鮮空氣對仙人掌花的重要性，然後開始改善栽培環境促進空氣流通，適當改善栽培土壤，對仙人掌的生長發育會起到重要的促進作用。
土地
大多數仙人掌花原產於沙漠地區。如果看它們的原生環境，人們會誤以為任何土壤都可以用來培育仙人掌。其實這種觀點是片面的手工藝。雖然在原產地，土壤似乎總體上比較貧瘠，但這裏地域遼闊，植物稀少，仙人掌的根可以自由蔓延，到處生根，通過大規模吸收水分和養分來滿足植物生長的需要。但在人工栽培中，仙人掌的根系大多局限在花盆或花壇的右側。壹旦土壤缺乏養分，就無法滿足植物的生長需求。想要讓自己栽培的仙人掌花健康生長，就必須準備好適合它們生長的栽培土。根據大多數仙人掌的不同要求，如疏松、透氣、排水良好、富含腐殖質的土壤，妳需要準備不同的組合。
仙人掌
方形栽培土。中國幅員遼闊，遼寧省正在擴張。根據每個地區的具體情況，因地制宜配制經濟實用的栽培土。國內常用的仙人掌栽培土配方介紹如下。
①壤土2份，腐殖土4份，粗砂2份，爐灰2份。
②壤土3份，腐殖土3份，粗砂3份，谷殼炭1份。
③壤土2份，腐殖土3份，粗砂4份，鈣質材料壹半，草木灰壹半。
④粗砂4份，腐殖土4份，細鋸末1份，糞肥1份。
⑤粗砂5份，腐殖土2份，細鋸末2份，老墻土1份。
其次，福建沿海很多仙人掌種植者和業余愛好者就地取材，用煤爐灰作為主要配制栽培土，效果不錯。公式如下:
煤爐灰7份，幹碎牛糞2份，谷殼炭1份。
煤爐灰6份，田園土2份，腐熟豬糞2份，草木灰少許。
煤爐灰5份，腐殖土3份，谷殼炭1份，熟壁土1份。
煤爐灰4份，田園土3份，腐熟鴿糞2份，細木屑1份。
煤爐灰3份，粗砂2份，細鋸末4份，腐熟羊糞1份。
以上公式供您參考，您可以選擇試用，可以根據以上不同的公式隨意調整配制，也可以根據自己的習慣需求再做壹次配制。不管用什麽配方的培養土，都要盡量疏松、透氣、排水良好、營養豐富，滿足仙人掌生長的要求。而且在使用之前，壹定要消毒。最常見的方法是暴曬。如果使用藥物消毒，每立方米培養土應均勻噴灑400毫升福爾馬林溶液，然後用塑料薄膜蓋緊。經過4-5個小時的學習，就可以打開晾幹了。大概壹個星期後，發完藥水就可以用了。
仙人掌對土壤pH值要求不是很嚴格。壹般來說，很多陸生物種，比如金湖。中性土壤適合倒刺、裸子植物、乳頭狀球根、行星、錦繡玉、牛樟芝等。附生型，如衛矛屬、曇花屬、衛矛屬、蟹爪蘭屬、衛矛屬、衛矛屬等，適合微酸性土壤，所以在配制培養土時，土壤的pH值可控制在中性至微酸性(pH7-6)。
編輯本段回目錄仙人掌-仙人掌茶中文名:仙人掌茶
產地:湖北當陽玉泉山
類別:綠茶
仙人掌茶產於湖北當陽玉泉山。早在戰國時期，這裏就有“三楚名山”之稱，山勢雄偉，青山起伏，溪流縱橫交錯。據調查，僅樹木種類就多達30種。
金佛手仙人掌茶
超過0種。更有芬芳的月桂樹和千瓣蓮，自然資源十分豐富。尤其是這裏，山中雲霧繚繞，地下乳洞漆黑，山麓右側有壹股清泉噴湧而出，清澈見底，噴著珍珠玉石，名為珍珠泉。用這種水沏的茶味道更鮮醇。玉泉寺出產仙人掌茶，是中國著名的佛教寺廟。與江蘇南京的棲霞寺、浙江天臺的國會寺、山東長清的靈巖寺並稱為“世界四大奇觀”。據介紹，北宋天璽末年，玉泉寺的規模為“九座建築，壹萬八千三百七十間僧舍”，居住的僧人超過六萬五千四百三十八+萬人。此後，它被士兵搶劫，並重建了幾次。如今，玉泉寺茶場已在此設立。1981起，恢復“仙人掌茶”試生產，壹舉成功，多次被評為湖北省優質名茶。
經常聽說玉泉山，還有很多奶洞的山洞。
仙鼠白如鴉，倒掛清溪月。
茶生此石，玉泉不歇。
根克灑了金芳，拿來滋潤筋骨。
叢叢永遠是翻滾的綠葉，枝椏相連。
暴露在仙人掌下，似乎在拍崖肩。
世間無文字，其名必傳。
宗瑛是禪師，他給了壹篇好文章。
鏡子裏沒有鹽，妳以Xi·晏子為恥。
坐在早晨，我有樂趣，我唱歌和廣播天堂。
這是唐代著名詩人李白品嘗仙人掌茶後寫的壹首詩。據《當陽縣誌》和《玉泉寺誌》記載，仙人掌茶的創始人是玉泉寺中伏法師，壹個叫李的和尚，詩人李白的侄子。中伏大師不僅喜歡品茶，還能自己泡好茶。每當春茶爭奇鬥艷時，他都會在珍珠泉水旁的玉泉溪乳洞采摘茶芽葉，制成壹種扁如手掌、香滑、清香、甘甜的名茶。唐肅宗上元元年(
仙人掌保健茶
760)，中伏禪師遊歷江南，在金陵(今南京)與叔父李白相遇。仲父把這茶作為禮物。李白喝了之後，覺得這茶了如指掌，清香撲鼻，與他嘗過的許多名茶相比，別有風味。再聽中伏介紹，這茶是他自己在玉泉寺創制的，所以取名仙人掌茶。李白很欽佩，立即吟詩作賦，作了這首詩。從那以後，仙人掌茶在全世界變得更加有名。明代李時珍所著《本草綱目》中有“楚之茶有荊州之仙人掌”的記載。明代黃壹正編著的《物是香珠》，也將“仙人掌茶”列入中國名茶之列。清代李《井蛙雜記》也有“品高李白仙人掌”的美稱。但在玉泉寺千百年來，仙人掌茶幾經沈浮，壹度失傳。
現在仙人掌茶的品質特點是:形狀扁如手掌，色澤翠綠，白毛外露；沖泡後芽葉舒展，淡綠純凈，似荷花立於水中，湯色淡綠，清澈明亮；香味淡雅清淡，沁人心脾。第壹口清淡，回味甘甜，接著醇厚清新，死在齒頰之間，沁人心脾，意味深長。仙人掌茶等級分為特級、壹級、二級。超級茶鮮葉要求壹芽壹葉，芽長於葉，芽葉長度2.5-3厘米。加工分為蒸汽殺青、炒制定型、烘幹定型三個工序。
蒸汽滅活在蒸籠中進行，溫度近65438±000℃，蒸汽滅活時間50-60秒。新鮮的葉子顏色暗淡，呈灰綠色，芳香而柔軟。蒸汽滅活後，進行風冷，油炸，定型。炒制和整形是殺青、二次殺青、整形三個步驟，是形成仙人掌茶獨特形狀的關鍵工序。炒頭青的方法主要采用“搖”，而且壹定要搖得快，散得開；第二種炒青法采用“搖”與“帶”相結合的方式，使茶葉呈條狀成型；茶葉的掌形主要是通過“整形”形成的。方法是四指並攏，大拇指分開，平放入壺，以“抓”“按”的方式炒，使茶平直。當它大約七成幹時，它被幹燥和定型。含水量在5%左右時，進行烘烤、包裝、收集。茶葉扁扁如掌，色澤青綠，毛白，觀賞清爽；沖泡後芽葉舒展，淡綠純凈，似蓮花茶立於水中，湯色淡綠，清澈明亮；香味淡雅，沁人心脾，清新爽口，初啜清淡，回味甘甜，隨後醇厚清新，消逝在齒頰之間，沁人心脾，意味深長。目前，玉泉寺是全國重點文物保護單位之壹。這裏竹木幽深，花明竹綠，鐵塔金黃，亭臺樓閣如畫，遊人絡繹不絕。仙人掌茶也是遊客的必備，就像去杭州西湖壹定要嘗嘗西湖龍井壹樣。
仙人掌茶，作為玉泉寺待客之寶，出產不斷。明代李時珍的《本草綱目》中有“楚之茶有荊州之仙人掌”的記載；黃儀征《事》，中國名茶中有“神仙”。
李珀
“人捧茶”的記載。清代李《井蛙雜記》也被譽為“李白的優質仙人掌”。玉泉山，青山起伏，溪流縱橫，雄偉壯麗，戰國時被譽為“楚三大名山”。據調查，這裏有300多種樹木，不僅有常年飄香的“月桂樹”，還有千萬瓣的“幹瓣蓮”。自然資源豐富，山中古木參天，雲霧繚繞，竹林搖曳，四季常青；地下奶窟漆黑壹片，尤其是山麓右側，壹股清泉噴湧而出，噴珠洗玉，名曰“珍珠泉”。為玉泉山腳下的茶葉種植創造了優越的生態環境。這裏氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，生長的茶樹芽葉松軟肥美，發芽輪次多。從楊柳盛開的三月，到桂花飄香的九月，采摘期長達七個月。
仙人掌茶的等級分為特級、壹級、二級。特級茶的鮮葉要求是壹芽壹葉，芽比葉長，長2.5 ~ 3厘米。加工分為三個工序:蒸汽殺青、炒制成型、幹燥成型。蒸汽殺青在65438±000℃的蒸籠中進行，時間50-60秒，以鮮葉失去光澤，呈灰綠色，散發香味，葉質柔軟為宜。蒸汽滅活後，風機冷卻，油炸成型。炒制和整形是殺青、二次殺青、整形三個步驟，是形成仙人掌茶獨特形狀的關鍵工序。炒頭青的方法主要采用“搖”，而且壹定要搖得快，散得開；第二種炒青法采用“搖”與“帶”相結合的方式，使茶葉呈條狀成型；茶葉的掌形主要是通過“整形”形成的。方法是將四指並攏，大拇指分開，平放入壺中，以“抓”“壓”的方式炒，使茶葉平直，七成幹左右時晾幹定型。含水量在5%左右時，烘烤、包裝、收集、出售。