聶天祥(眼科副主任，國醫)眼科食療食品:山楂來源《本草補》。來源是山楂的成熟果實。薔薇科植物大果山楂。異名杵、唐杵、紅果、英山紅果、酸梅、酸止、胭脂果等。該藥性味酸甜，性微溫。歸脾、胃、肝經。功能:活血化瘀，消積導滯。用法用量:水煎服，10 ~ 15g，大劑量30g。新鮮，適中。註意1不適合胃酸過多的人。2孕婦慎用。現代研究成分:山楂果實含有高含量的維生素C、胡蘿蔔素和鈣。果實還含有類黃酮如L-表兒茶素和槲皮素，有機酸如綠原酸和檸檬酸，三萜酸如山楂酸、熊果酸和齊墩果酸，以及甲酯、黃烷聚合物、糖和花色素。(編輯推薦:山楂洛神茶活血化瘀，消除痛經、頭痛、黑眼圈！藥理:實驗表明山楂具有持久的降壓作用，有效成分為山楂三萜酸和山楂黃酮。山楂還有降血脂、擴張血管、抗氧化、增強免疫力、抗菌、促進消化、收縮子宮的作用。1眼疾食療處方用於高血壓眼底病變和視網膜動脈硬化。①山楂粥:生山楂30-40g(或鮮山楂60g)，粳米60g，紅糖10g。將山楂放入砂鍋中，加入適量的水，煎成稠汁，去渣，加入粳米，加入適量的水，煮成粥，最後加糖，分早、晚餐兩次食用。這個食譜擴張血管，降低血壓和血脂。②菊花山楂決明子飲:生山楂片15g，菊花3g，決明子15g。將三味放入保溫杯中，用開水浸泡半小時。代替喝茶，可以反復沖泡，每天1劑。本方可以平肝清肝，活血明目，降血壓血脂。(第二版草藥食療集)2用於視網膜出血，病程較長，出血竈基本穩定。生山楂15g，生藕節15g。第壹、二次煎液用兩種水煎服，每次20分鐘左右，分早晚兩次服第壹、二次汁，每日1劑。本方祛瘀止血。(眼病食療)3用於視神經萎縮患者的保健，適用於血瘀或舌有瘀斑者。桃仁山楂粥:生山楂25克，桃仁15克(用家用粉碎機磨成細粉)，大米100克。先將山楂加水適量，煎成稠汁，去渣，加入大米和桃仁粉，加水適量，煮成粥。早晚餐服用，每天1劑。本方可化瘀通竅，明目。(中國食療修訂版)註:山楂入藥有多種加工方法，未加工的山楂為生山楂。聶天祥(眼科副主任，國醫)眼科食療食品:山楂來源《本草補》。來源是山楂的成熟果實。薔薇科植物大果山楂。異名杵、唐杵、紅果、英山紅果、酸梅、酸止、胭脂果等。該藥性味酸甜，性微溫。歸脾、胃、肝經。功能:活血化瘀，消積導滯。用法用量:水煎服，10 ~ 15g，大劑量30g。新鮮，適中。註意1不適合胃酸過多的人。2孕婦慎用。現代研究成分:山楂果實含有高含量的維生素C、胡蘿蔔素和鈣。果實還含有類黃酮如L-表兒茶素和槲皮素，有機酸如綠原酸和檸檬酸，三萜酸如山楂酸、熊果酸和齊墩果酸，以及甲酯、黃烷聚合物、糖和花色素。(編輯推薦:山楂洛神茶活血化瘀，消除痛經、頭痛、黑眼圈！藥理:實驗表明山楂具有持久的降壓作用，有效成分為山楂三萜酸和山楂黃酮。山楂還有降血脂、擴張血管、抗氧化、增強免疫力、抗菌、促進消化、收縮子宮的作用。1眼疾食療處方用於高血壓眼底病變和視網膜動脈硬化。①山楂粥:生山楂30-40g(或鮮山楂60g)，粳米60g，紅糖10g。將山楂放入砂鍋中，加入適量的水，煎成稠汁，去渣，加入粳米，加入適量的水，煮成粥，最後加糖，分早、晚餐兩次食用。這個食譜擴張血管，降低血壓和血脂。②菊花山楂決明子飲:生山楂片15g，菊花3g，決明子15g。將三味放入保溫杯中，用開水浸泡半小時。代替喝茶，可以反復沖泡，每天1劑。本方可以平肝清肝，活血明目，降血壓血脂。(第二版草藥食療集)2用於視網膜出血，病程較長，出血竈基本穩定。生山楂15g，生藕節15g。第壹、二次煎液用兩種水煎服，每次20分鐘左右，分早晚兩次服第壹、二次汁，每日1劑。本方祛瘀止血。(眼病食療)3用於視神經萎縮患者的保健，適用於血瘀或舌有瘀斑者。桃仁山楂粥:生山楂25克，桃仁15克(用家用粉碎機磨成細粉)，大米100克。先將山楂加水適量，煎成稠汁，去渣，加入大米和桃仁粉，加水適量，煮成粥。早晚餐服用，每天1劑。本方可化瘀通竅，明目。(中國食療修訂版)註:山楂入藥有多種加工方法，未加工的山楂為生山楂。眼科食療食品:源於《開寶本草》的龍眼肉。來源是無患子科植物龍眼的假種皮。別稱桂圓、益智、荔枝奴、圓眼、蜜脾、桂圓、元眼肉等。該藥性味甘，性溫。歸心脾經。具有補益心脾、補益氣血、養心安神的功效。用法用量:水煎服，10 ~ 15g，大劑量30 ~ 60g。每天可以蒸衣服，煮粥或者熬奶油。註意1不適合腹脹或痰火的人。本品葡萄糖含量高，不適合糖尿病患者。現代研究成分:幹果肉中可溶部分有蛋白質、脂肪、葡萄糖、蔗糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、蘆丁、酒石酸、腺嘌呤、膽堿、反式紫蘇烯、反式紫丁香酮等61種揮發油成分。(編輯推薦:夏天吃桂圓，開胃，養心健脾，行氣活血！藥理:龍眼肉提取物在體外抑制小鼠肝勻漿中過氧化脂質的產生，具有抗衰老和抗突變作用。文獻綜述《神農本草經》:“久服固魂，聰明，智契合不老，懂神明。中心性漿液性脈絡膜視網膜病變恢復期使用眼病食療處方1，黃斑水腫(盤狀神經上皮漿液性脫離)基本吸收，視力未恢復。10塊龍眼肉，和適量的糖。將龍眼肉放入碗中，加糖，隔水蒸，每日1次。本方能補益氣血，養心安神，有助於明目。(臨床食療手冊)2用於年齡相關性白內障的初期。龍眼肉和枸杞各適量。取枸杞7片，嵌入龍眼肉1片，每次7片，水蒸，每日1次。本方適用於精血不足者，也可用於老年性黃斑變性(老年性黃斑變性)早期。(中國食療大觀)3用於眼瞼肌纖維抽搐(瞼撲、瞼跳)，屬於心脾兩虛。桂圓百合粥:桂圓肉15g，鮮百合30g(碎洗凈)，紅棗5枚，大米100g。將四種食材放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，用小火煮成粥作為早餐。本方健脾補血，養脈安神。(中國食療百科修訂版)4用於防治青少年假性近視。龍眼肉10片，枸杞10g，陳皮3g，蜂蜜1勺。將枸杞、陳皮用紗布包好，紮口，然後與龍眼肉壹起放入鍋中，加入適量的水，煮沸30分鐘，取出藥袋，加入蜂蜜，下午服用。本方補血養肝明目。(眼病食療)5用於視神經萎縮患者的保健，尤其是心血不足者。桂圓蓮子紅棗粥:桂圓肉30g，蓮子25g(泡水數小時，去皮蓮梅)，紅棗10枚(去核)，糖適量，糯米100g。將龍眼肉、蓮子、紅棗、糯米放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，用小火煮成粥。吃的時候加糖，早晚兩次服用。這種食譜能補心、養心、明目。眼科食療食品:芡實源於《本草綱目》。來源是睡蓮科植物芡實的成熟種仁。雞頭、雞頭、刺蓮藕、刺蓮藕等不同名稱。該藥味甘、澀，性平。歸脾、腎經。功能強腎、澀精、健脾止瀉。用法用量:水煎服，15 ~ 30g。每天適量煮粥。註意:1不適合大小便不暢的人。2有食滯者慎用。現代研究成分:芡實含有澱粉、蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等元素，維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素，還有α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚。文獻綜述神農本草經:“治濕痹，腰膝疼痛，補中焦，除暴疾，益精氣，強誌，使耳目精明。眼病食療方劑1用於年齡相關性白內障初期，屬脾腎兩虛。枸杞粥:芡實20克，枸杞10克，粳米60克。將三味藥材分別洗凈，用開水徹底浸泡；先把水燒開，放入芡實，煮5分鐘左右，放入枸杞，再煮5分鐘，最後放入粳米，煮至濃稠香甜。煮粥過程中不宜加入冷水。作為早餐服務，每天1劑量。本方健脾益腎，明目。此方也可用於老年性黃斑變性的早期和壹些眼底病的恢復期。(《眼科》)(編輯推薦:腎精充足才能長壽！中醫老師教妳10招數+6種成分補腎)2對於風淚、淚道不通暢的患者和身體虛弱的老人。芡實燉豬腎:芡實20克，黨參20克，黃芪20克，豬腎1個(剖開，去白筋膜，洗凈，用水浸泡數小時，切成條)。將芡實、黨參、黃芪用紗布包好，紮口，放入鍋中，加適量水，浸泡1小時，再加入豬腎、黃酒、姜片，大火煮至沸騰，撇去浮沫，繼續煮，小火煮30分鐘，取出藥包，加鹽，煮3-5分鐘。本方補腎益氣，收竅流淚。本文摘自《護眼本草百科》/聶天祥(中國眼科副主任)/高寶。
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