人參薤白粥的主要原料
人參:人參是非常珍貴的滋補保健品。人參主要用於治療重病、久病、失血失液，導致元氣喪失、神疲乏力、脈弱；食欲差，乏力少，上吐下瀉；肺氣虛、咳嗽無力所致的氣短氣短；心氣不足引起的失眠、多夢、驚悸、健忘、體虛多汗；津虧口渴，解渴；血虛萎黃，頭暈目眩；腎虛陽痿，尿頻，外感氣虛。
薤白:薤白的根莖常用作蔬菜，根色為白色，故藥用薤白。鱗莖近球形，鱗莖外帶黑色，紙質或膜狀，不破裂，但標本上因脫落只留下白色內皮。葉3-5片，半圓柱形，或三角形半圓柱形因背面縱緣發達，中空，上表面有凹槽，子房近球形，腹部縫合基部有帶簾的凹蜜穴；花柱伸出花被。開花結果期5-7月。球莖被用作藥物和蔬菜。
人參薤白粥的功能與主治
人參粥有什麽作用？人參薤白粥有助於人們調和中焦、益氣、滋補身體、化痰、壯陽。人參薤白粥能溫中補陽，理氣散結；用於胸痛、胸悶、心絞痛、咳嗽、慢性氣管炎、慢性胃炎、痢疾、疔瘡、幹嘔等癥。
人參洋蔥粥
主要原料:人參10g，薤白12g，雞蛋(去黃)1g，小米50g。
方法:先將人參打碎，加水用文火熬湯，再加入小米煮粥，粥變成蛋清和水蔥，再煮。
人參薤白粥做起來很簡單。我們可以選擇新鮮的薤白和人參，加上雞蛋和小米，不僅可以健脾益氣，還可以養血生津，益氣強身，具有非常高的治療價值。人參粥還能滋補腎虛，治療陽痿，對失眠多夢，心悸健忘，氣短氣短等癥的治療也很有效。