蘋果醋的基本介紹
蘋果醋是由蘋果汁發酵而成的蘋果醋與蘋果汁等原料混合而成的壹種飲料。蘋果醋和蘋果汁混合在壹起，味道酸甜可口，既驅散了生醋味，又有果汁的甜味，喝起來非常清爽。
蘋果生醋采用二次發酵制成，通常指液體發酵。液態發酵的蘋果原醋以濃縮蘋果汁或鮮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，再接種醋酸菌種進行醋酸發酵，將酒精代謝成醋酸。它不同於固態發酵。固態發酵取蘋果初加工的下腳料，如果皮、果核、小果、落果等，先打碎，再攪拌成麩皮，然後同時發酵酒精和醋酸。
蘋果醋的功效和作用
1.衛生保健
蘋果醋含有果膠、維生素、礦物質和酶。其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體免疫力和抗病毒能力，改善消化系統，清潔消化道，幫助排除關節、血管、內臟的毒素，調節內分泌，具有明顯的降血脂、排毒的保健作用，對關節炎、痛風也有壹定療效。
第二步:護膚
醋中大量的維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌，淡化黑色素，快速消除老化角質，補充皮膚營養和水分，活血止痛，收縮粗大毛孔，抗氧化，防止色素沈著，美白嫩膚，使皮膚更加光滑細膩，頭發柔順。適合:曬傷、皮膚粗糙、油性發黃、色素沈著等肌膚。
3.美人
蘋果醋可以將人體內多余的脂肪轉移到身體消耗，促進糖和蛋白質的代謝，因此可以控制和調節妳的體重，使妳的身材更加美麗迷人。
消除疲勞
蘋果醋富含有機酸，能促進人體內的糖代謝，分解肌肉中的乳酸、丙酮等疲勞物質，從而消除疲勞。
預防感冒
蘋果醋中含有大量的氨基酸、醋酸等豐富的營養物質，能提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高機體免疫力，降低肝病的發病率，對感冒有壹定的預防作用，對咽喉痛也有緩解作用。
6.抗衰老
蘋果醋中含有的抗氧化劑可以抑制人體內過氧化物的生成，緩解細胞衰老，具有很好的抗衰老作用。
醒酒
蘋果醋可以解酒、護肝、防醉酒。飲酒前壹杯可以抑制酒精的吸收，飲酒後壹杯可以解酒，防止醉酒，讓妳很快感到頭腦清醒。
8.治療痤瘡
按照這個比例勾兌蘋果醋:純凈水=1:10，然後用醫用棉簽蘸取蘋果醋和水的混合物，塗抹在容易長痘的部位。壹天可以用很多次，用後不用水洗。
9.皮膚護理
清潔面部皮膚後，可以在500ml水中加入壹勺蘋果醋。然後立即用它們的混合物清洗面部皮膚。經常使用這個可以讓皮膚更緊致更有彈性！
10.促進消化
蘋果醋又酸又甜。飯後半小時喝可以促進消化。不想吃飯的時候喝有開胃的作用，但最好不要空腹喝。