1.由於花椒果實種類繁多，花椒果實成熟飽滿的種子數量少，在生產中的利用率僅為20-30%。如果播種時沒有篩選，即使其他條件都滿足，出苗率也只占總播種量的20-30%。
2.由於花椒的籽殼較硬，含有油脂，對水的滲透性較差。如果播種前不采用浸泡或其他方法，水就很難滲透，種子胚芽不吸水，就不會發芽。
3.辣椒播種後土壤水分低於80%時，種皮不易軟化，透水性低，種子不易發芽，長時間發黴腐爛。
2.如何快速培育辣椒苗
1.種子選擇
選擇並保存優質辣椒種子，選擇後選擇飽滿的種子。采種可在8月上旬至壹年10天以上進行。將采集到的種子放在陰涼通風處陰幹，每天翻2-3次，壹周左右種子即可幹透。
清除油汙
將適量精選的花椒籽倒入水箱中，然後加入適量的水，不要超過花椒籽的表面。然後用舊掃帚的後跟反復夯壓，直到出現漿體，再移到更細的篩網上，用清水沖洗漿體，涼幹後隨時播種。
3.苗床處理
育苗前應進行整地施肥。最好的苗床位於背風向陽、土壤肥沃深厚、排水良好的沙地。地塊需要精耕細作，每畝用腐熟有機肥4000斤。同時，土壤也需要消毒。建議使用70%多菌靈或石硫合劑。
4.間混作
當幼苗長到5cm左右時，要進行間苗，株間距保持在10cm左右。及時檢查有無完好或死苗，根據株間距補苗。
5.除草防病
花椒苗期應間作3 ~ 4次，及時清除田間雜草。花椒苗易受蚜蟲、鳳蝶幼蟲和花椒銹病的影響。盡早註意預防。發病時，註意正確用藥，避免藥物損傷，影響出現。