很多人說大蒜降血壓，來源於中醫。因為中醫很早以前就發現，每天給高血壓的人吃大蒜，會緩解高血壓帶來的問題。但是在古代，人們連飯都吃不飽，所以中醫對於這種富貴病並沒有積累太多的經驗。
大蒜味道比較辣，是常用的調料。我在炒菜的時候，只要炒菜，難免會切壹些蒜末。用蔬菜烹飪可以使它們味道更好。平時吃面的時候，我會搗點蒜汁放在面上，吃起來很香。
從食物屬性來看，大蒜中含有大量的大蒜素。大蒜素是壹種非常有用的植物殺菌劑，對多種細菌都有非常好的殺滅效果。之前牙齒不好，牙疼受不了的時候，我就自己剝壹瓣大蒜放在嘴裏使勁嚼。壹般來說，咀嚼2分鐘，白天牙齒就不會痛了。大蒜對胃和肝臟有壹定的保養作用。大蒜和洋蔥其實是高血壓患者可以吃的食物。它含有大量的腺苷，能擴張血管。當血管擴張時，高血壓的現象會適當減弱。但這只是治標不治本。
治療高血壓的真正方法是良好的飲食。高血壓患者在日常飲食中應盡量少吃刺激性食物。而且壹定要嚴格控制脂肪和碳水化合物的攝入。這兩種東西都會增加血管內雜質的堆積。雜質堆積越多，血管的直徑就會越小，血壓自然就越高。用手捏水管，水流的速度和沖擊力會很大。人體也是如此。
大蒜並不適合所有人。舉個簡單的例子，有些人腸胃不好。然後他們不適合吃太多的大蒜。大蒜雖然有殺菌消炎的作用，但是對胃的刺激還是很大的。如果妳腸胃不好，但又想吃大蒜。我建議在鍋裏稍微烤壹下大蒜。這樣可以減少大蒜的刺激性，從而減少腸胃問題的可能性。
雖然大蒜是個好東西，但是我們還是要記住壹點，那就是過猶不及。吃太多的食物對妳的健康沒有好處。如果妳吃太多大蒜，尤其是在晚上。很容易引起燒心。