八寶烏雞
食材:烏雞1。
配料:茶樹菇、當歸、枸杞子、熟地、川芎、大棗、白芍、舊紙。
工作方法
1，烏雞洗凈切大塊。
2.將茶樹菇洗凈，浸泡在水中。將所有其他材料放入紗布袋中。
3.鍋中加水，放壹小塊碎姜。水開後放入烏雞去血水。然後取出清洗。
4.砂鍋加適量水，放入洗凈的烏雞塊。剛過烏雞就喝水為宜。
5.加入浸泡過的茶樹菇和配料包。
6.蓋上蓋子，煮沸。轉小火慢燉2小時。
7.加入少許1/2茶匙鹽，煮壹會再煮。
2.
番茄豬蹄鍋
原料
豬蹄2個，番茄1斤，蔥姜，白酒，八角，鹽，糖，番茄醬。
工作方法
1、將豬蹄清洗幹凈(我買的豬蹄不帶毛，挺好清洗的)，用熱開水焯兩遍，去除血泡和雜質，以及豬蹄特有的臟臭味，蔥、姜切片備用，西紅柿洗凈備用。
2.將豬蹄放入砂鍋中，加入溫水至豬蹄被淹沒，放入蔥姜，加入壹湯匙白酒和壹顆八角，大火加熱，大火燒開至起泡，然後轉小火燉。豬蹄八成爛時，加入適量鹽調味，加火繼續燉至豬蹄完全軟爛。
3、煮好的豬蹄熱，去骨撕好，西紅柿切成小塊，鍋中放少許油，油熱後，將西紅柿放入鍋中翻炒，至湯汁翻炒，加入壹茶匙番茄醬，加入壹茶匙糖調味，最後加入壹茶匙鹽繼續翻炒。
4.翻炒至番茄軟爛，將蹄子放在壹起翻炒幾下，將豬蹄和柿子壹起放入之前的砂鍋中，讓糖與豬蹄和番茄混合均勻。
5、中火繼續燜20分鐘，然後關火，撒上少許香菜或蔥花。
指出
1.如果家裏有斧頭或者砍刀，可以先把豬蹄剁碎再燉，比較容易燉，如果沒有就算了。別把菜刀弄壞了。
2.先將豬蹄用開水焯兩次，可以去除豬蹄的臟味，燉的時候加入白酒，可以起到去腥提神的作用。
3、燉豬蹄超級省火的小技巧，全包，豆角和蹄筋是最難燉的東西，豆角怎麽煮:蓋上鍋蓋，中火煮，保持沸騰10分鐘，然後關火，不掀鍋蓋燉半小時，等到鍋涼了，再大火煮10分鐘，蓋上鍋蓋燉半小時，如此反復兩次。
4.炒西紅柿的時候，只要放壹點油(幾滴)，加壹點番茄醬就更好吃了，加壹勺糖就爽口了。
5.燉到最後，加入之前煮豬蹄的湯。裏面有很多膠原蛋白，比水燉的味道更好，因為冷卻後凝固，比皮凍更結實。
3.
枸杞酒燜蛋
材料:發酵酒200克，鵪鶉蛋5個，枸杞5克，冰糖。
工作方法
1.將壹大碗水倒入鍋中，加入枸杞，煮5分鐘。
2.倒入葡萄酒。
3.大火燒開，加入適量冰糖攪拌。
4.然後倒入攪拌均勻的鵪鶉蛋液。
功效
1.祛斑美容。
2.新媽媽產後經常吃，既保證了高質量的奶水，又讓皮膚越來越好。