冬蟲夏草又稱冬蟲夏草，是壹種名貴藥材，具有強身健體、提高免疫力的功效。從營養學的角度來說，冬蟲夏草是壹種高蛋白、高維生素、高膳食纖維、高營養的食品。發現每天服用3g以上的蟲草有保健作用。如果經濟條件不允許，可以吃其他菌類代替。建議大家壹定要選擇正規途徑購買，避免食用重金屬含量超標的蟲草。
冬蟲夏草味甘、性平，屬肺經、腎經，有補肺腎、止咳平喘、止血化痰的功效。本品可用於治療久咳、乏力、咳嗽、咯血。味甘、性平，能補肺腎。能補肺氣、肺陰、腎陽、精血，止血化痰。還可用於治療肺腎兩虛引起的久咳、乏力、咯血。具有止咳平喘、標本兼治的功效。常與人參、黃芪配伍。治療咯血，可將冬蟲夏草與三七、百合配伍，對上述病癥有較好的煎服作用。冬蟲夏草能補益腎陽和腎精，治療腎陽不足引起的陽痿和腰痛。可放入酒中服用，效果良好，也可與熟地黃、鹿茸、杜仲混合服用。並制成粉末用於口服。冬蟲夏草用於病後體虛，可與雞鴨魚肉同燉。