1.做豬皮涼粉之前,需要準備壹定量的豬皮、姜、蔥、香葉、大料、桂皮、醬油和水。
2.然後用清水仔細清洗我們準備好的豬皮,把豬皮上的豬毛全部去掉。建議豬皮最好燙壹下,因為豬皮在豬圈裏住久了難免不衛生。漂燙工序完成後,我們需要把豬皮煮熟,在煮的過程中往鍋裏加點料酒,這樣豬皮就可以很好了。
3.將姜蔥、桂皮、大料的香葉全部清洗幹凈,切好放在盤子裏待用。
4.刮掉豬皮上的壹層油脂,再用溫水沖洗幹凈。豬皮表面很幹凈。找壹把大小適中的刀,順著豬皮的紋理把豬皮切成條狀,建議用開水燙幾次,這樣可以更好的洗掉豬皮上的油脂。
5.將豬皮調料包放入裝有醬油的鍋中,加水適量,煮熟後取出。
6.找壹個大小適中的保鮮盒,把鍋裏的食材倒入保鮮盒冷藏。當保鮮盒裏的豬皮凝固後,我們的皮凍就做好了。
豬皮可以幫助女性達到美容養顏,延緩衰老的目的,所以女性在生活中可以適量吃壹些豬皮,豬皮還可以幫助起到抗癌的作用。在制作過程中,壹定要把豬皮上的豬毛清理幹凈,否則會影響身體健康。
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