可以減少痛風的兩個誤區說到“痛風”，大家都會想到火鍋，因為火鍋或海鮮的湯底中含有高嘌呤，嘌呤代謝時會產生尿酸，積聚在關節中，引起痛風；所以兩者都是誘發痛風的因素，但很多餐廳甚至推出“海鮮痛風餐”來強調自己的海鮮是帶“痛風”的新鮮。
為了解決想吃火鍋卻不想吃尿酸的問題，也有很多“小步驟”嘗試享受火鍋的美味，但不會出現痛風危機。
首先，在熱鍋裏加入醋。
火鍋加醋是很常見的“小步驟”。因為尿酸在“酸性”環境下容易結晶，醋在人體內會變成堿性，可以提高體內的pH值，所以尿酸不容易結晶。也有名人說喝醋痛風改善了，比如慈濟醫院臺北分院副院長許榮元。
對於風濕病學醫學會理事長蔡來說，“喝醋”在理論上確實有道理，也確實讓尿酸難以結晶，自然不容易“發作”痛風；“但他們可能忽略了壹點，就是人體最多只能承受PH 7.4的堿性，然後就會中毒，所以最多只能讓尿酸難以結晶，但體內還是有大量的尿酸。」
蔡說，這些尿酸會沈積在其他相對酸性的器官，如腎臟，造成腎結石的或腎臟的損害，有些人會在血管中積累，這將成為心血管疾病，甚至引起性功能障礙而無法勃起。“喝醋只是不會痛，其他地方還是會痛！」
圖片來源:iStock 2。不要吃Goplin的火鍋。
有人認為少吃高嘌呤食物可以避免痛風，但實際上食物中的嘌呤只占我們體內尿酸來源的20%，80%的尿酸是身體在代謝過程中制造的，所以痛風並不完全是食物引起的。林口長庚醫院風濕科主任余光輝說，會不會得痛風跟體質有關。
“特別是經常說豆制品是高樸林的食物，其實根本不是。測試的時候普林值幾乎為零！真正有高普林的食物大概就是像海鮮，蘑菇，尤其是魚皮，其他都還好。余光輝說。
圖說/蔡導演(左)與余光輝導演。蔡還提到，其實更容易引起痛風，而且是壹杯人喝的“含糖飲料”(引起痛風的五大高危因素之首，其實就是含糖飲料！)，並不是傳統的優質食物，所以只要妳有意識，知道自己的尿酸指數，知道自己是不是容易誘發痛風的高危家庭，偶爾吃壹次火鍋也沒關系。
易患痛風的人
男性(發病率是女性的9倍)有痛風家族史。40歲以上的男人，50歲以上的女人，都可能有痛風，只是妳不知道而已！余光輝說，痛風很容易與其他關節炎區分開來，因為它必須具備幾個明顯的特征。也可以對情況進行初步判斷，盡快去免疫風濕科的醫生那裏得到治療。
痛風特點
反復發作(壹次發作後不痛，壹次發作後又不痛)急性發作(每次發作最多持續壹周，發作後會像沒事壹樣)下肢關節(或下肢與上肢結合部)疼痛紅腫。余光輝說，痛風看似只要不痛就好，但實際上尿酸結晶會沈積在身體的不同器官，最終變成像粉筆和石頭壹樣的“痛風石”，造成上述腎結石和結石。“也有因為痛風石壓迫脊柱而四肢癱瘓的人，這是壹個非常嚴重的問題。」
所以，如果已經痛風發作，建議壹定要繼續隨訪治療。余光輝說，過去痛風藥物多為消炎止痛藥，治標不治本；但是如果給降尿酸的藥物，容易引起藥物過敏，所以很多人不願意治療。但現在有“新壹代不過敏的降血尿酸藥”，也是醫保買單。服用3到6個月後可以很好的控制。如果有什麽癥狀，壹定要好好治療。
蔡聞戰博士的小檔案
現任職務:高雄醫學大學醫學系教授，過敏與免疫風濕科主治醫師，風濕病學醫學會主委。專長:風濕關節炎，自身免疫性疾病，過敏性疾病，余光輝博士檔案。
現任職務:林口長庚醫院風濕免疫科主任專長:痛風與高尿酸血癥、類風濕性關節炎、紅斑狼瘡、過敏與哮喘、腰痛性脊椎炎。