用枸杞泡酒的民俗由來已久。釀制好的枸杞酒具有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老的功效。然而，壹個不良釀造的枸杞酒也可能對健康產生不利影響。下面向廣大市民朋友簡單介紹壹下枸杞泡酒的註意事項和枸杞泡酒的常用配方。
浸泡藥酒的註意事項
1，藥酒的選擇
(1)必須是真正的純糧酒，選酒是釀造藥酒最關鍵的壹步。眾所周知，據近期媒體報道，市面上70%以上的白酒都是用食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而成，而且很多都是打著純糧釀造的旗號用食用酒精勾兌的。兩種酒最大的區別是純糧釀造酒是自然發酵而成。這些天然物質會與藥材發生化學反應，產生神奇的保健和醫療效果。而食用酒精勾兌酒添加的成分對人體不是很好，會影響破壞藥材的功效。所以選擇泡酒很重要。如果不小心選擇酒精勾兌酒作為泡酒，再好的藥材也會浪費，甚至適得其反。所以釀造藥酒壹定要選擇純糧酒，好的藥材加上好酒才能達到藥酒的最大功效。這種不加添加劑的純糧酒在市場上很難找到。在這裏，筆者推薦壹款我壹直在用的谷養康純糧酒，只有用真正的純糧釀造的酒，才能達到藥酒的最大功效。
(2)度數:壹般加工藥酒最好用酒精度50 ~ 60度的優質純糧白酒。從中藥材分析，無論是中藥材還是動物藥，都含有水分，都或多或少含有細菌和病菌，只有稍微高壹點的度數才能殺死細菌和病菌。而且藥材滲出的水分會稀釋酒精含量，所以選擇度數較高的酒為宜。但酒精含量低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最後，從品質保證的角度來說，低度酒加上藥材的稀釋，含水量過高，不利於長期保存。另外，酒的儲存會隨著時間的推移而減少。所以泡酒還是選擇50-60度的酒比較好。
(3)選擇塑料桶酒不容易:市面上很多塑料桶酒，尤其是酒精度高的，其實都很不好。壹定要選擇陶罐或者玻璃瓶，切記不能用PET塑料桶。酒有腐蝕作用，尤其是高度酒精，長時間接觸塑料桶，容易混入壹些塑料桶成分。出於安全考慮，最好不要用塑料桶酒來泡酒。
2、枸杞的選擇和處理
枸杞按產地可分為寧夏枸杞、新疆枸杞、內蒙古枸杞、河北枸杞，但不管是哪裏的枸杞，其生物學名稱都是寧夏枸杞。我們所說的麻葉、寧杞1號、寧杞2號等品種都是寧夏枸杞栽培的特有品種，國外品種也是從寧夏引進的。但由於地理氣候條件不同，各地枸杞的品種和外觀也不盡相同。新疆枸杞個頭圓，含糖量高，色澤紫紅，內蒙古枸杞細長，河北枸杞細，而正宗寧夏枸杞粒大、肉厚、皮薄、味甜、色澤鮮紅，功效高。
3、容器的選擇
浸泡藥酒壹定要選擇陶罐或玻璃器皿。如果可能的話，陶瓷罐比玻璃罐更適合儲存葡萄酒。我們古代熬制中藥，儲存酒，可以加速酒的陳釀。不能選擇塑料和金屬器皿。有毒物質容易從塑料和金屬中逸出，或者發生毒性反應。而玻璃和陶瓷，則不會產生上述情況。這也是我向您推薦谷陽康純糧酒的另壹個重要原因。壇子的容量是2300ML，但壇子的實際容量是1500ML，還剩800ML放藥材。他們的瓶口直徑4CM，可以直接加藥材。這種酒不僅是純糧釀造，還有陶罐，專門用來泡藥酒的。
常見枸杞酒釀造配方
1.枸杞酒
配方:枸杞250克，白酒1500克。
做法:枸杞去雜，洗凈，晾幹，放入酒壇，倒入白酒，封好壇口，浸泡7 ~ 10天。每天服用兩次，每次用1小酒杯。
用途:補益五臟，明目，夜盲，頭暈，早衰，貧血，肝腎不足引起的遺精，延年益壽，養顏美容，迎風流淚。
2.祛風明目酒
配方:枸杞250克，黃酒2000毫升。
方法:將枸杞浸泡在黃酒中，密封保存4個月。每次30 ~ 50ml，每日2次，飯後服用。
功效:清熱祛風，養肝明目。適用於肝虛、風中流淚等引起的白內障。
3.枸杞酒
配方:枸杞125克，生地150克，白酒2500毫升。
做法:將枸杞搗碎，生地搗碎，放入幹凈的瓶中。將白酒倒入瓶中，密封，置於陰涼幹燥處。14天後打開，存放於陰涼幹燥處。每天早晚空腹喝10-20ml。
用途:滋陰補腎，精液不足，陽痿，視物模糊，眼睛幹澀，頭暈目眩，腰膝酸軟，肝腎陰虛，養肝明目，遺精。
4.五味枸杞酒
配方:枸杞子、麥冬、黃精、刺五加、淫羊藿各20克，50℃白酒1000毫升。
做法:將上述五味藥材壹起放入盛酒容器中，用白酒浸泡，密封，15天後飲用。每次服用1.5 ~ 20 ml，早晚各1次。
功效:滋補肝腎，祛風濕，調理五臟。
5.枸杞黃酒
配方:枸杞子20g、茯苓20g、生地黃20g、熟地黃20g、山茱萸20g、牛膝20g、遠誌20g、五加皮20g、石菖蒲20g、地骨皮20g、白酒1000ml。
做法:將前10味剁碎，裝入布袋，放入容器中，加入白酒，密封浸泡，14天後去渣。每天早晚服用1次，每次15 ml。
用途:養心安神，養精補血，體質虛弱。
6.地黃枸杞酒
配方:熟地黃55g，山藥45g，枸杞子50g，茯苓40g，山茱萸25g，炙甘草30g，黃酒1l。
做法:(1)取200ml水，與黃酒混合，煎30分鐘。(2)藥物沈澱後，用紗布過濾，濾渣用紗布包裹，仍浸泡在藥酒中。
用途:滋陰補腎，唇黑舌燥，余熱不清，癥見呃逆，陰虛陽亢，盜汗，夜間口幹，腰酸，腎陰不足，老年人渴飲。
7.首烏枸杞酒
配方:何首烏120克，生地60克，枸杞子120克，黃精30克，當歸30克，白酒2500克。
做法:將上述五種食材洗凈切碎，裝入布袋，放入容器中，加入白酒，密封，每日搖勻數次，浸泡7天，去渣。
用途:補益肝腎，健脾填精，養血安神，腰膝酸軟，頭暈目眩，食欲不振，精神不振。
8.海馬酒
配方:海馬1對，枸杞60克，白酒1斤。
制作方法:將上述兩種藥材浸泡在白酒中，密封，置於陰涼處2周。
功效與主治:補腎壯陽。用於陽痿、腰膝酸軟等。
用量:每天1次，睡前服用1小杯。
9.滋補杞園酒
配方:枸杞50克，龍眼肉50克，好酒500克。
方法:將藥物浸泡在酒中，密封，7天後飲用。
用法:每次喝1小杯，每天1-2次。
主治:頭暈目眩、目赤流淚、腰酸背痛、四肢乏力、健忘失眠、精神失常等。沒有明顯癥狀的人也可以喝，有滋補滋補的作用。
10.黨參枸杞酒
配方:黨參5克，枸杞25克，米酒500克。
先將黨參切片，枸杞洗凈晾幹，放入容器中，加入米酒，密封，浸泡7天，然後去渣。
用途:益氣健脾，滋補肝胃，脾胃氣虛，血虛萎黃，食欲不振，四肢乏力，腰酸頭暈。
11.神仙枸杞酒
配方:枸杞子75克，火麻仁75克，生地50克，黃酒1000克。
做法:將上述三味藥加工成飲片，將火麻仁蒸熟，放涼，與枸杞、地黃混合，裝入布袋，放入容器中，加入黃酒，密封浸泡14天。
用途:補益肝腎？滋陰補血？頭暈？腰膝酸痛？黃瘦就不能吃嗎？
12.地黃枸杞酒
配方:熟地黃8兩(曬幹)，枸杞4兩(用脂者，曬幹潤氣)，沈香1兩(或3個帶檀木)。
做法:上藥可以用10倍量的高度蒸餾酒浸泡，不用煮沸。只泡10天，服用後再用6 ~ 7斤酒，泡半個月再用。
用途:男女精血不足，營衛不充足。？
13.黃精枸杞酒
配方:黃精120克，枸杞60克，糯米2000克，酒曲適量。
做法:每味藥煎兩次，將藥液混合均勻加熱濃縮成藥汁:將藥液加入糯米煮飯，酒曲，按常規方法釀酒。每次服用20ml，早晚1次，飯後溫服。
用途:養血補腎。病後陰血不足，頭暈目眩，消瘦乏力，腰痛耳鳴。？
14.芝麻枸杞酒
配方:芝麻300克，枸杞500克，地黃300克，火麻仁150克，糯米1500克，酒曲120克。
做法:先將酒曲碾成粉末，將前四種配料搗碎，放入砂鍋中，加水3000克，煮至2000克，取下來待涼，蒸熟糯米，待涼後放入容器中，加入上述藥物和酒曲，混合均勻，密封，置於保溫處14天，啟封去渣。
用途:滋補肝腎。視力模糊？遺精，腰膝酸軟，食欲不振，體虛，黃瘦，便秘，調理五臟，養血益氣，填精，早白。？
15.長春枸杞酒
配方:長春果、枸杞各200克，好酒1500克。
做法:將萬年青果、枸杞搗碎，放入廣口酒瓶中，倒入白酒，蓋緊，浸泡7天，每日三次，每次空腹飲用1小杯。
用途:黑發？悅色？腰膝強健？長期健身？瘦弱？腹部冷痛？女子血瘀？
16.枸杞紅參酒
配方:枸杞子80g，熟地黃80g，紅參15g，茯苓20g，何首烏50g，白酒1000ml。
做法:前五味經加工研磨，放入容器中，加入白酒，密封浸泡14天，隔天搖勻1次。每天早晚服用1次，每次20 ml。
用途:補益肝腎。益精血？補益五臟，延年益壽，陽痿耳鳴，視物模糊。？
17.核桃枸杞酒
配方:核桃仁200克，枸杞子200克，紅糖50克，優質黃酒500毫升。
做法:將前三味用黃酒浸泡2天，然後曬幹。
用途:補腎養肝，活血通經，腎虛痛經，腰酸背痛。經期腹痛少，月經後期，舌淡苔薄，脈弱。？
18.肉蓯蓉枸杞酒
配方:鹿角膠30g，肉蓯蓉30g，枸杞30g，白酒1000g，冰糖50g。
做法:將所有藥物放入容器中，密封，用白酒浸泡，15天後濾渣。冰糖熬成糖汁，拌酒。每次服用10 ml，每日2次，飯前空腹服用。不適合生氣的人。
用途:溫陽補腎，腎陰腎陽不足，陰少精衰，同房不射精。伴有頭暈耳鳴，形體消瘦，四肢不溫，疲乏無力。？
19.枸杞桂圓酒
配方:龍眼肉100g，枸杞100g，女貞子100g，生地100g，淫羊藿100g，豬油500g，綠豆100g。
做法:1，女貞子在冬季至日九蒸九曬；真的洗幹凈晾幹；癲癇病除皮毛；將綠豆洗凈晾幹，將上述配料裝入絲袋中，紮緊口備用。2.將瓷瓶裝滿10公斤燒酒，裝入藥袋，密封嚴密，浸泡壹個月。
用途:溫腎、潤肺、潤膚、美發。智慧，面容憔悴，頭發幹枯，智力低下。？
20.何首烏枸杞酒
配方:何首烏50克，熟地黃100克，枸杞子500克，黃精30克，當歸30克，白酒1000毫升。
做法:將藥材洗凈切碎，裝入布袋，放入容器中，加入白酒，密封，每日搖勻數次，浸泡7天，去渣。每天早晚服用1次，每次10-20ml。
用途:補肝腎，健脾，益精血，腰膝酸軟，頭暈目眩，食欲不振，精神疲勞。？
21.枸杞沙參何首烏酒
配方:沙參、制何首烏、枸杞子、女貞子各65，438+05克，赤芍、夏枯草、當歸各30克，金銀花、天花粉各65，438+05克，三棱、莪術各9克，制鱉甲、牡蠣各30克，焦三仙65，438+08克。
做法:煎服。此外，還可將王不留行150g、生蠔120g、蛤蚧10、蜈蚣10、蟾蜍10、桃葉5kg外敷於腫處，每天或隔日換藥膏1次。
用途:滋腎柔肝，解毒散結，肝癌。
22.枸杞首烏黑豆酒
配方:制首烏90克，熟地45克，麥冬45克，麥冬45克，枸杞子30克，牛膝30克，當歸30克，女貞子30克，黑豆60克，白酒2500克。
做法:將前九種配料搗碎，裝入布袋，放入容器中，加入白酒，密封，浸泡15天以上，去渣過濾。
用途:滋補肝腎，生發烏發，青年人脫發、白發。
23.桑葚枸杞酒
配方:桑葚50克，枸杞子50克，黑芝麻15克，糯米酒適量。
做法:將前三味洗凈瀝幹，放入糯米酒中密封7天後飲用。每天喝兩次15ml。
用途:滋補肝腎，肝腎陰虛型高血壓。？
24.黃精何首烏枸杞酒
配方:黃精50克，何首烏30克，枸杞30克，好酒1000毫升。
做法:將前三味洗凈晾幹，用酒浸泡後密封。7天後即可飲用。每次服用1小杯，每日三次，空腹服用。
用途:滋補肝腎，高血壓肝腎陰虛，夜尿多，腳冷。？
25.枸杞海馬人參酒
配方:海馬、人參各65438±00克，枸杞20克，淫羊藿、肉蓯蓉、菟絲子、巴戟天、丹參各65438±05克，白酒65438±0000克，冰糖50克。
做法:將上述藥物放入容器中，加入冰糖和白酒，密封浸泡10天，然後開瓶飲用。每次服用10 ml，早晚服用1次。服藥期間應控制性交。
用途:精子活力低下，補腎生精，腎氣不足，精少不孕，死精過多，頭暈目眩。
26.枸杞人參酒
配方:枸杞100克，生地100克，麥冬60克，甜杏仁30克，人參20克，茯苓30克，白酒1000毫升。
做法:將前六味放入容器中，加入白酒，密封浸泡，7天後去渣。每天早晚服用1次，每次10 ~ 15 ml。
用途:填精補腎健脾，益氣潤燥，腰痛乏力，食欲不振，面容憔悴，皮膚粗糙，便秘。？
27.枸杞菟絲子酒
配方:枸杞子100克，菟絲子30克，白酒1000毫克。
做法:將以上兩種食材去除雜質，洗凈，搗碎，裝入紗布袋中，紮緊口，放入廣口酒瓶中，倒入白酒，蓋緊，浸泡約15天。每天服用兩次l眼鏡。
用途:補腎壯陽，美容養顏，腎虛腰痛，陽痿，遺精，帶下。？
28.枸杞石斛壯腰酒
配方:金釵石斛90克，黃芪6克，丹參8克，牛膝8克，人參6克，杜仲6克。(炒)8克，五味子8克，茯苓8克，枸杞6克，山茱萸8克，山藥8克，防風4克，枸杞子6克。
做法:以上17味如豆銼，盛於生絲袋中，4斤酒浸泡七夜。
目的:腰痛和強直？不投球？
29.寧奇杜仲酒
配方:寧夏枸杞150g，杜仲100g，白酒1l。
做法:(1)將上述藥材切塊搗碎，用白酒浸泡，封瓶。(2)5天後即可飲用。
用途:補腎，月經不調，面色晦暗，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，腹痛，夜尿頻，大便不實，養心安神，益精血，體質虛弱。？
30.枸杞康莊酒
配方:枸杞45g，菊花45g，熟地黃45g，炒老酵母45g，肉蓯蓉36g，白酒1500ml。
做法:將前五味藥研成粗粉，裝入布袋中，放入容器中，加入白酒，密封浸泡7天，然後去渣，加入1000 ml開水拌勻。空腹溫飲，不分時間和數量。
用途:滋補肝腎、白發、疲勞。腰膝酸軟。？
31.枸杞骨皮酒
配方:枸杞150克，地骨皮30克，蜂蜜150克，白酒1000毫升。
做法:將前兩種食材磨碎，放入容器中，加入蜂蜜和白酒，密封浸泡30天，然後去渣。空腹服用保暖衣物，每天早晚各1次，每次15 ml。
用途:滋補肝腎，清熱明目，視物模糊，腰膝酸軟。？
32.枸杞杜仲酒
配方:枸杞60克，杜仲60克，白酒500毫升。
做法:將前兩種食材放入容器中，加入白酒，密封浸泡5天。每天早晚服用1次，每次15 ~ 30ml。
用途:補腎，夜尿多，小腹疼痛，腰膝酸軟，耳鳴，頭暈，面色晦暗，食欲不振，月經不調，大便不實。