民間傳說“小寒吃羊肉,大寒吃蘿蔔”。小寒是壹年中最冷的時候,羊肉也是小寒節氣中很受歡迎的傳統食品。羊肉是性價比最高的溫熱食品,既能禦寒,又能補益身體。如果在羊肉中加入壹些當歸、山藥、胡蘿蔔壹起煮,它不會上火,可以度過壹個溫暖的冬天。
2.吃臘八粥
因為臘八節的時間介於小寒和大寒之間,所以很多地方都有在這個小寒的日子吃臘八粥的習俗。臘八粥的配料很多,有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等。,水煮,加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖。
3.吃黃豆芽
在傳統民俗中,天津人過去喜歡在小寒天吃黃豆芽。黃豆芽,又名沃心白菜,屬於大白菜的壹個類群。在古代,黃豆芽是北方大棚和南方露地種植,秋冬收獲的名貴新蔬菜。再加上古代條件有限,人們就會想出吃黃豆芽的主意,來彌補冬天蔬菜的不足。
4.吃糯米
俗話說“小寒大寒無風寒”,廣東流行小寒大寒吃糯米驅寒的習俗。傳統臘味除了糯米、臘肉、香腸、花生外,還包括香菇、蝦米、扇貝、香菜、叉燒、魷魚等。壹般小寒和大寒早上吃糯米飯,但是因為沒有時間上學和工作,就改成晚上吃。
5.吃蔬菜米飯
在古代,南京人特別重視小寒,但是隨著時間的推移,現在已經逐漸淡化了。然而,在小寒季節吃菜飯的習俗仍然很流行。在貧困家庭或困難時期,菜飯是用蔬菜和鹽煮的米飯。條件好的話,配上臘肉、香腸、火腿、鹹鴨丁,再剁上壹些姜,和糯米壹起煮,非常好吃。