豆腐和海帶的搭配堪稱絕配，日本人認為它們是長生不老的“靈丹妙藥”。海帶和豆腐都有阻止身體吸收尼古丁的作用，還能幫助身體排出毒素。經常抽煙的人可以經常喝壹碗海帶豆腐湯。雖然他們不會戒煙，但是可以通過簡單的食物讓身體少受傷害。
海帶豆腐湯具有加速新陳代謝、延緩衰老、增加血管壁彈性、防治血管硬化和脆弱、防輻射的作用。眾所周知，紅血絲皮膚新陳代謝不好，血管壁堅硬、脆弱，容易破裂。海帶豆腐湯可以很好的改善這種情況，是非常好的去除紅血絲的小偏方。
豆腐和海帶的搭配可以算是絕配，日本人認為是長生不老的“靈丹妙藥”。除了富含蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵。豆腐中還含有多種被稱為“皂角苷”的物質，會阻止脂質過氧化物的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解；讓減肥事半功倍。
但皂素會促進體內碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以，如果經常吃豆腐，最好適當增加碘的攝入量。海帶富含碘。海帶吃豆腐可以相得益彰。同時，海帶和豆腐都有阻止身體吸收尼古丁的作用，還能幫助身體排出毒素。