紅燒牛肚
配料:牛肚、香菇、竹筍、豆豉、辣椒醬、姜片、蔥、糖、香醋、香醋。
工作方法
1，我們把牛肚洗幹凈，然後用開水燙到八成爛，然後撈起切片，蘑菇和竹筍同時切片。
2.鍋內放入適量油，小火煸炒黑豆醬和麻辣醬，紅油出香後放入姜片和蔥，炒香後倒入肚片、香菇片和春筍。
3.加入料酒，然後加入醬油，攪拌均勻。加入肚片，加適量水，加少許糖，煮幾滴香醋，撒少許味精攪拌均勻。
4.最後用適量水澱粉勾芡，即可出鍋。
功效:我們可以通過吃牛肚來補充人體所需的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。經常食用牛肚可以補脾胃，補氣養血，補虛填精，我們吃這種食物可以改善氣血不足，營養不良的狀況。
芹菜爆肚
配料:芹菜、紅椒、紅燒牛肚、紅椒、雞精、胡椒粉。
工作方法
1，我們首先需要的是芹菜、紅辣椒、牛肚切絲。
2.炒鍋倒入少量油，加熱至八成熱，放入紅辣椒絲和芹菜絲，翻炒，加入半勺鹽，翻炒至芹菜絲微微出鍋，顏色變深。
3.加入爆肚絲翻炒壹分鐘；加入少量水、雞精和胡椒粉，翻炒至水幹後裝盤。
功效:我們吃牛肚，可以補充身體和身體需要的壹些營養。芹菜可以幫助降低血壓，促進腸胃蠕動，這種食物可以改善我們的脾胃。
生活中牛肚的吃法有很多種，可以用不同的食材制作。相信不會讓大家失望。大家也可以根據自己的口味制作，加入壹些自己喜歡的食材。