蒸蝦浸漬法
耗油+少許糖+雞精+醬油+醋+香油+蔥姜蒜末，拌勻。
輔料:蔥段，姜片。
調料:料酒和鹽，沙拉醬，芥末醬，米醋。
練習:
蝦仁用鹽水洗凈，去泥腸，裝盤排出。
加入蔥姜鹽，滴下料酒，蓋上微波膜，煮4分鐘至熟。搭配沙拉醬、芥末醬或米醋食用。
蒸蝦的第壹種方法:
材料
沙蝦500克，生姜1小塊，大蒜3~4瓣，鮮味汁適量(清蒸魚醬油或海鮮醬油建議最好吃)。
工作方法
1.將沙蝦清洗幹凈，並剪掉它的須和腳。
2.大蒜和生姜分別切碎。
3.蒸鍋燒開水，將蝦放入蒸鍋，水燒開後放在蒸鍋上，大火蒸5-6分鐘；蒸鍋下面有洞，所以很快就熱起來了。如果放在盤子裏蒸，時間會稍微長壹點。
4、另起鍋，熱鍋冷油，小熱香姜，蒜末
5.加入適量的鮮味汁。這鮮味汁很鹹。建議用蒸魚醬油或海鮮醬油等鹹味少又好吃的醬油蘸著吃。
6.蒸5-6分鐘後，關火燜3分鐘後出鍋。
蒸蝦的第二種方法:
材料
蝦仁250g，蔥花1片姜，料酒，鹽。
工作方法
1，鹽水洗蝦。
2.將蝦放入盤中；鋪上蔥花和姜片；加入料酒。
3.放入有開水的鍋中蒸5分鐘。