脂肪肝會導致許多身體危機，如超重、高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸血癥、肝功能異常、精力不足、極度疲勞等...
那麽，如何科學有效地預防脂肪肝呢？北大國際醫院肝病專家開出了五個方子，本周每周都會呈現壹個精彩的防治方案。
處方2
脂肪肝的營養和飲食治療是重點，每天要攝入四種食物。
飲食治療是大多數慢性脂肪肝患者最基本的治療方法，也是預防和控制肝病進展和肝外並發癥的重要措施。
沒有壹種食物能包含所有的營養成分，只有多種食物才能達到營養均衡的要求。食物種類越多，營養素的互補作用越強。均衡飲食的要點是主食“粗中有細”，副食“葷素搭配”，不挑食，不偏食。脂肪肝患者每天應攝入四種食物:紅薯、蔬菜水果、水產品、畜禽肉、油脂。
限制糖的攝入量
脂肪肝患者必須嚴格限制其他糖類的攝入，如飲料、果汁、零食等。，而過多的糖分最終會轉化為脂肪堆積。所以主食應該是富含復合糖的食物，如米飯、面條、饅頭、土豆等。這類食物中的澱粉不會使血糖急劇升高，而且體積大而飽滿，應作為脂肪肝患者的主要熱量來源。
增加膳食纖維的攝入
脂肪肝患者應增加膳食纖維的攝入，每日應攝入25~30g。膳食纖維也是壹種多糖，在胃腸道中不被消化吸收，不產生熱量，有助於降低血糖和血脂，保持大便通暢，減少饑餓感。
註意脂肪的攝入
脂肪雖然是美食的創造者，但其熱量密度高，人會在不經意間攝入過多的熱量。值得壹提的是，有些脂肪是可見的(如動物油、脂肪等。)，而有些脂肪是看不見的(如雞、鴨、魚、奶、蛋、堅果等。)，而後者要特別註意。高蛋白飲食可能有助於減肥，改善胰島素抵抗患者的血糖穩態，抵消高脂肪飲食對肝細胞脂質代謝的不利影響。但過量攝入蛋白質會損害易感個體的腎功能，不適合糖尿病腎病患者；大豆蛋白過多會加重高尿酸血癥和痛風。蛋清和牛奶是蛋白質的良好來源。
維生素和礦物質
脂肪肝患者也要增加維生素和礦物質的攝入。富含B族維生素的食物有粗糧、幹豆、雞蛋、綠葉蔬菜等。富含維生素C的食物包括新鮮蔬菜和水果。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海鮮等。需要註意的是，脂肪肝患者要控制鈉鹽的攝入量，限制在每天6g以下；合並高血壓和肝硬化腹水時，鈉鹽的日攝入量應小於5g。