肋骨(骨頭)的功效:
排骨營養價值很高。排骨味甘鹹，入脾、胃、腎經。補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
花生的功效:
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷和鐵等礦物質。它含有人體所需的八種氨基酸和不飽和脂肪酸，包括卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素和粗纖維。【4-5】脂肪含量44%-45%，蛋白質含量24-36%，糖分含量20%左右。它富含維生素B2、PP、A、D、E、鈣和鐵。還含有硫胺素、核黃素、煙酸等維生素。能促進人腦細胞發育，增強記憶力。
擴展數據:
豬蹄含有壹種膠原蛋白，是人體肌腱和韌帶的主要成分，也是形成骨骼的重要組成部分。當人體缺乏膠原蛋白時，會造成老器官萎縮，彈性下降，使人體衰老。花生富含蛋白質、鈣和鐵。該菜能補腎壯陽，潤筋健脾，填精益髓，對精血不足、四肢無力、腰膝酸軟、腎虛厭食、陽痿患者有食療作用。
1，此湯健脾開胃，補血止血；
2、普通人喝這種湯，不僅好喝可口，還能預防血友病和出血性疾病。
3、身體虛弱，精神疲勞，腳氣，腳腫，腿腳無力，貧血出血，血友病，先天性毛細血管擴張出血，此湯可作為食療。
百度百科-花生排骨湯