壹般包子都是家裏做的。生包子包好後要籠蒸。在這裏，需要掌握蒸饅頭需要多長時間。坯體壹個個放入蒸籠後，每個包子之間要留有2指左右的空隙。將蒸鍋放入鍋中，在鍋底加入適量的水，蓋上鍋蓋蒸約10-15分鐘。
擴展數據:
1，無論是包子還是饅頭，最好選擇中筋面粉，也就是普通面粉。
2.發酵面團常用的方法有兩種，老面或酵母粉。老面粉的發酵:老面粉是加入適量的水，加堿，用面粉和面制成的。比例為面粉500克，老面粉80克，堿3-5克。發酵酵母粉，500克面粉，加入5克酵母，先用溫水將酵母粉融化，然後倒入面粉中拌勻。
3.妳不需要冷水或熱水來攪拌面條。妳用40度左右的溫水。直接用冷水和面，會讓包子難看難吃。還有壹點，面粉和水的最佳比例是2: 1。還有壹個小妙招，在面團裏加壹點豬油，會讓包子更白更香。如果想發酵快壹點，可以加點糖。
4、不管是包子還是饅頭，和面的時候不要只加水，加50克啤酒，饅頭軟糯可口，微甜。
5、醒發，揉好的面團要蓋上濕布醒發1小時左右。如果面團沒有發起來，可以在面團中加入1杯白酒，靜置10分鐘，面團就可以很快發起來。
6.饅頭蒸的時候，可以放點鹽或者橘子皮在水裏。鹽促進發酵，桔皮增加香味。想讓包子變白，可以在水裏加點白醋蒸，包子就變白了。
參考:百度百科-小籠包