潘坑景區，因為毗鄰市區，被譽為“市區綠色氧吧”。楊鏗風景區位於梅州市南郊三角鎮，距市中心僅4公裏。這裏山青水秀，森林茂密，清澈見底，被譽為“梅南風景區”。總面積9平方公裏的潘坑景區，自然和人文景觀豐富:有黃沙關、清涼山、高觀音等水系匯聚而成的高山瀑布，雲淡煙輕，清雅可人，景色迷人；有3000米長的“客家文化長廊”；有壹條鵝卵石鋪成的“高盛路”，遊客可以登上山頂健身，在山頂的涼亭上靜坐，遠眺梅城全景，欣賞周圍的森林景觀；有潘坑胡明，庫容1.6萬立方米，水色碧綠如玉，湖光山色秀麗；這裏有“21世紀紀念林”和“同心樹紀念林”，遊客和情侶可以壹邊遊山玩水，壹邊植樹留念。有“三山王廟”(俗稱“楊鏗王鞏廟”)，建於明代。“潘坑王鞏寶外鄉”的傳奇故事早已名聲在外，吸引了海內外眾多善男信女燒香祈福，香火鼎盛；有嶺南第壹才子宋湘題寫的“淩鎮山川”摩崖石刻。景區內山巒高聳，樹木蔥郁，鮮花盛開，谷間溪流清澈，怪石嶙峋，藤蔓打結，景色秀麗。現在，景區建有“龍飛山莊”、停車場等各種配套設施，以客家龍屋、木屋為主，集餐飲、休閑、娛樂於壹體。
五華熱礦泥別墅位於五華縣轉水鎮。它是中國僅有的兩處天然熱礦泥旅遊度假村之壹。這裏的溫泉水溫83℃-100℃。測試表明，它們含有60多種人體必需的微量元素。它們對治療風濕、類風濕性關節炎、肩周炎、神經痛、骨折後遺癥等60多種疾病，以及健身、減肥、美容都有獨特的輔助作用。它們又軟又粘，有“天下第壹奇泥”的美譽。
目前，山莊已建成客家龍屋泥宮、溫泉瀑布、遊泳池、俄羅斯木屋別墅等旅遊服務設施，開發藥浴、酒浴等健身療養項目，引進種植蛇瓜、老鼠瓜、袖珍南瓜等20余種新、奇、特作物，構成了現代農業科技旅遊的獨特“亮點”。現在，環境優雅的別墅已成為集溫泉洗浴、泥浴、酒浴及理療康復、運動減肥、保健按摩、觀光旅遊、娛樂休閑度假為壹體的旅遊度假區。近年來被評為“廣東省休閑度假好去處”、“廣東省假日觀光新亮點”、“廣東省十大溫泉”。
梅州風景區是興寧申光森林公園。
這是壹個以森林風光和宗教文化為特色的城郊森林公園。
申光原名南山。據說，宋代的大學者焦，年輕時出生在壹個貧窮的家庭。在壹個繁星點點的月夜，他仍在山腳下努力學習。壹個仙女深受感動，就施了壹個咒語，幫助他晚上看書。後來羅京在壹所高中嘗試探花，官方授予他建議博士和翰林學士。村民們將南山改名為申光山，以紀念孟郊刻苦學習的精神。申光包括神光寺、墨池寺、南彌陀寺、曹苑寺、探花書院、學士寺、歸濟塔、大觀亭、龍母巖、燒紙窩、石鼓大王、三山大王、佛寺，還有、天湖、碑刻石刻、千年古榕、觀光長廊、遊樂場、休閑山莊、李真將軍紀念亭等等。