材料
步驟
1.將魚膠切成小塊，銀耳泡發，薏苡仁、枸杞洗凈，紅棗切塊，去心，放三塊冰糖，全部放入燉盅，燉盅加八成左右水，蓋上鍋蓋，在甜品攤燉三小時。
燉三個小時
3.鍋很好吃。
從中醫的角度來說，魚膠有滋補和食療的作用。它是由曬幹的魚鰾制成的。壹般以鱘魚和大黃魚為原料。由於各種明膠魚肚是用不同的魚加工而成，魚鰾的硬度也不同，分為寬肚、明膠、炸肚三種，價值從每斤幾百元到幾千元不等。華嬌自古屬於“海上八寶”，經過營養分析，它就像“達芬奇密碼”，解開了華嬌“寶藏”之謎。
魚膠中含有大量的膠原蛋白，容易被吸收利用，因此受到人們的青睞。現在市面上還有更多？？魚膠和深海大魚膠，俗稱“莽撞膠”，都是用膠質極其豐富的魚加工而成。比如知名老字號福臨門魚膠，含有極其豐富的蛋白質、礦物質等人體必需元素。
魚膠能增強胃腸道的消化吸收功能，改善食欲，有助於防治厭食、消化不良、便秘等疾病；能增強肌肉組織的韌性和彈性，增強體力，消除疲勞；能增強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持正常的腺體分泌；可用於預防和治療反應遲鈍、嬰兒發育不良、產後缺乳、老年健忘和失眠。由於魚膠含有大量的膠汁，具有活血、補血、止血、禦寒、祛濕的功效，因此可以提高免疫力，更適合體質虛弱、真陰不足、精神疲勞的人食用。
另外，魚膠是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質70%是膠原蛋白，網狀結構支撐著皮膚，使皮膚看起來光滑、飽滿、柔軟、有彈性。隨著年齡的增長，皮膚組織中膠原蛋白的損失率逐漸超過生成率，因此皮膚失去彈性，變薄老化，出現松弛、皺紋、幹燥等現象。因此，及時補充膠原蛋白可以恢復皮膚的年輕活力。
參考數據
魚膠(食品)_百度百科