吃玉米可以刮油。玉米富含鈣、磷、鎂、鐵、硒、維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素，還富含纖維。經常吃玉米油可以降低膽固醇，軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎、糖尿病有輔助治療作用。
吃蔥蒜可以刮油。洋蔥含有環狀蒜氨酸和蛋氨酸等化合物，有助於溶解血栓。洋蔥幾乎不含脂肪，可以抑制高脂飲食導致的膽固醇升高，有助於改善動脈粥樣硬化。從洋蔥中提取的大蒜素可以治療心血管硬化。大蒜能降低血清總膽固醇和甘油三酯的含量。大蒜素的次級代謝產物甲基丙烯酰三硫可以阻止血栓素A2的合成，因此可以預防血栓形成。大蒜還可以治療肥胖。
吃山藥可以刮油，其黏蛋白可以防止心血管系統的脂肪沈積，維持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的作用。此外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質。如果春節期間消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖壹起煮。
吃海苔可以刮油，海苔被譽為“海洋蔬菜”。海藻的顯著特點是低熱量、低脂肪，有些海藻還有降血脂的作用。海帶等褐藻富含膠質纖維，可顯著降低血清膽固醇。海藻中還含有許多獨特的活性物質，具有降血壓、血脂、血糖和抗癌的作用。
吃土豆可以刮油。土豆對降低血液膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老、預防癌癥有很強的作用。土豆富含膳食纖維和膠質，可謂“腸道清道夫”。
吃芹菜可以刮油。芹菜含有較多的膳食纖維，尤其是降血壓成分，還具有降血脂、降血糖的作用。
吃紅棗可以刮油，多吃紅棗可以提高身體的抗氧化能力和免疫力。紅棗還能有效降低血液中的膽固醇和甘油三酯。
吃山楂可以刮油。山楂能強化和調節心肌，增加心室、心房運動幅度和冠狀動脈血流量，降低膽固醇，促進脂肪代謝。
吃菊花可以刮油。菊花有降血脂的作用，有穩定的降壓作用。綠茶中加入少許菊花，對心血管系統有很好的保健作用。
吃蘋果可以刮油，蘋果的果膠可以降低血液中的膽固醇。蘋果含有豐富的鉀，可以消除體內多余的鈉鹽。例如，每天吃三個蘋果對維持血壓和血脂有好處。