燉1小時，豬心味:甘、平、無毒。歸經:入心。功效:安神定誌，養心補血。主治:心虛、失眠、驚悸、自汗、恍惚等癥狀。說明:豬心是豬的心臟，是壹種滋補食品。常用於精神異常的疾病。配合應用寧心化痰的藥物，效果明顯。方劑參考與藥膳:1。將朱砂2克放入豬心中，煮熟或蒸熟，與湯、肉同服，隔日壹次，連服七丸，治失眠血虛心悸。2.用竹刀切豬心(忌鐵)，加朱砂3克，碗中加開水，鍋蒸熟食，治血虛心悸。3、壹顆豬心，用黃泥包好，焙幹，磨成細粉，另壹顆用貝母、朱砂各65438±00克磨成細粉，* * *拌勻，每次65438±00克，開水沖服，治羊癲瘋、羊癲瘋。4、人參蒸豬心:將豬心洗凈，打碎後不洗，加入人參5克(或黨參20克)和當歸15克帶血。合上開口，放入碗中，加入適量開水和鹽，放入沒有水的鍋中蒸熟。吃的時候把渣子拿出來，配著湯吃豬心。能治心虛，自汗，失眠。5、參芪蒸豬心:豬心壹顆，黨參30克，黃芪30克，用壹個加大的碗，加適量開水、鹽，放在鍋裏蒸，就可以吃豬心和黨參喝湯了。具有補氣、止汗、安神的功效。適用於氣虛引起的多汗、心悸、失眠。6、豆豉醬豬心:1~2個豬心，洗凈後放入鍋中，加入香蔥、生姜、豆豉、醬油、面醬、黃酒，加適量清水，小火燉，撈起切片，與鍋中的醬混合食用。有養心安神的功效。適用於心血不足、心悸、焦慮、產後驚悸、驚風。涼拌豬心≮美食原料≯材料:1豬心、2片姜、2根蔥、少許香菜:天麻30g、酸棗仁10g、側柏仁10g、當歸5g。調料:料酒少許，鹽少許，1大勺香油。≮美食菜譜≯ 1。鍋中加入適量清水，然後加入豬心、姜、蔥、鹽、料酒、藥材，燉1小時。2.待湯汁冷卻後，取出豬心，切成薄片，然後倒入燉好的藥汁和香油。可以配香菜吃。≮食物功效≯幫助睡眠，消除疲勞。豬心能補心血，養心安神，有寧心強心的作用；側柏葉性平味甘，有養心凝神之效；天麻性平，味甘，有安神的功效；當歸性溫，味甘，味苦，是失眠患者的食療佳品。≮美食小貼士≯服用註意事項/腹瀉或便溏的人要謹慎食用；連續服用幾周或幾天/每周3次。玉竹豬心【原料】玉竹50克，豬心500克，姜、蔥、花椒、鹽、糖、味精、香油。[方法]1。玉竹洗凈，切段，加水濕潤，煎兩次，取藥液800g。2.將豬心剖開，洗凈血水，與藥液、姜、蔥、花椒壹起放入鍋中，中火煮至豬心六成熟，取出放涼。3.將豬心放入鹵汁鍋中，用文火煮，撈起，擦去浮沫。鍋內加入適量鹵汁，加鹽、糖、味精、香油，加熱至濃汁，均勻塗抹在豬心內外。【用法】每日兩次，隨餐服用。【功效】寧心安神，滋陰生津。主治:冠心病、心律失常及發熱引起的幹咳、煩渴。【註釋】玉竹味甘，性平，性軟，能滋陰潤肺，生津養胃，治肺胃陰虛燥熱之證。雖然效果溫和，但是不油膩，不澀。適用於燥咳、痰多痰少、陰虛勞嗽、外感陰虛發熱咳嗽、咽痛口渴，以及胃陰傷熱、舌燥少食口渴等癥。只是藥慢，劑量要大。
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