制造工藝
1.幹辣椒切小圈，蔥切末；
2.將醬油和雞翅汁倒入碗中，撒上辣椒圈和蔥花，倒入醋，調好汁的味道(每種調料的量可以考慮，直到味道符合自己的味蕾)；
3.倒入花生，淋上香油，泡花生入味。
主料:花生輔料:萵筍，幹香。
調料:山西老陳醋、糖、香油、醬油、小蔥。
生產方法
1，將花生炒至熟；
2.生菜洗凈切絲，切丁，蔥切末；
3.取壹容器加入香醋、糖、香油、醬油、蔥，拌勻成汁備用；
4.取壹個喇叭狀的碗，底部放生菜絲和香莖丁，放上炒好的花生，然後倒入調好的汁拌勻即可食用。
特點:爽口、酥脆、美味。
材料
醋花生
醋花生
配料:花生調料:醋、糖。
生產方法
1.花生用清水洗凈，用廚房紙擦幹表面水分；
2.鍋裏放油，油涼了就倒入花生，快速翻炒，保證花生能受熱均勻；
3.花生爆開後再炒壹會兒，香到快裂的時候瀝幹油；(註意花生涼了才脆。)
4、醋、綿白糖、少許鹽調成風味汁，香菜切碎；
5.將步驟4中的所有材料倒入涼花生中，拌勻。
原料
花生、醋、糖、鹽。
練習編輯
1.花生用清水洗凈，用廚房紙擦幹表面水分；
2.鍋裏放油，油涼了就倒入花生，快速翻炒，保證花生能受熱均勻；
3.花生顏色稍有變化，香味也出來了，馬上撈出花生控油；
4、醋、糖、少許鹽調成調味汁，香菜切碎；
5.將調好的汁倒入涼花生中，拌勻。撒上歐芹粉。
原料
花生200g，陳醋40g，糖10g，鹽2g，水澱粉少，青椒壹小塊，蔥壹小塊。
醋花生
醋花生
1.炒鍋倒油(比平時多壹點)，開火，油涼了放入花生，不斷翻炒。聽到爆裂聲後，翻炒幾下就可以出鍋了。不熟也不要怕繼續炸，這樣花生就糊掉了。
2.取出花生，放涼(剛炸好的花生不脆，放涼後會變得很脆)；
3.炒鍋加入醋、糖、鹽燒開，加入少許水澱粉煮壹會兒，放涼；
4.將冷卻後的老陳醋汁澆在花生上，加入青椒和洋蔥裝飾。
材料:
原料:花生350克。輔料:青椒25g，洋蔥15g，胡蘿蔔少許。調味色拉油適量(實際用量為20g)、蠔油20g、海鮮醬10g、橙汁10g、陳醋10g、糖20g。
練習:
1.將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調成汁，將炒鍋放在火上翻炒，倒入色拉油，放入花生，逐漸加熱，將花生炒至金黃色，取出待用。
2.取壹個深湯盤，將花生放入盤中，倒入調味汁。
3.將青紅椒去蒂去籽切丁，洋蔥去皮洗凈切丁，胡蘿蔔洗凈切丁，將青紅椒切丁，洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁撒在花生上即可食用。[1]
1.炒花生米壹定要用冷油煮，讓花生米隨著油溫逐漸加熱，這樣炒出來的花生米才會受熱均勻，內外脆度壹致，否則外面炒出來，裏面還是生的。
2、花生可以壹次多炒，老陳醋汁需要現吃現拌。
3.另外，花生出鍋後顏色會變深壹點。所以炒的時候註意火候，不要炒。