五花湯是人們喜歡喝的壹種湯。它營養豐富,味道鮮美。我給妳推薦壹下好吃的五花湯的做法。來試試吧!
胡椒豬肚湯
材料:1豬肚,1湯匙白胡椒,800㏄水。
a .生姜50克,蔥2根,八角4個。
B 1/2茶匙鹽和1茶匙米酒。
工作方法
1.用刀將白胡椒顆粒碾成白胡椒塊。
2.把五花肉上的油脂切掉,翻過來,加2勺鹽(超重),用清水洗凈,加2勺白醋(超重),用清水洗凈,用開水焯壹下,撈出刮去腸膜備用。
3.燒開水加入調料A,放入方法2的豬肚,小火煮10分鐘。
4.將方法1切好的白胡椒、方法3的豬肚、調料B和水放入電鍋中,按下“煮”鍵,煮至開關跳開,取出豬肚,冷卻後切成合適的大小,再放回內鍋稍燉。
玉米胡蘿蔔豬肚湯
配料:玉米、胡蘿蔔、五花肉、豬骨、瘦肉、姜片、白胡椒、鹽。
工作方法
1.五花肉洗凈,玉米切段,胡蘿蔔去皮切塊。
2.白胡椒碾碎。
3.豬骨和瘦肉被抽幹了血。
4.除了玉米和胡蘿蔔以外的所有材料都放進了豬的肚子裏。
5.大火燒開,撇去浮沫。
6.轉小火2小時,直到五花肉熟透。
7.取出五花肉,切成粗條。
8.加入玉米和胡蘿蔔,繼續煮半小時。
9.飲用前用鹽調味。
申思豬肚湯
調料:米酒:1碗面粉:適量油:適量醋:適量鹽:適量茯苓(茯苓):10g幹山藥:15g蓮子:15g薏米:15g芡實:65438。
工作方法
1.用剪刀將五花肉沿上下孔剪開鋪開,放入水槽中,倒入適量面粉、油、醋,反復揉搓5分鐘左右,清水沖洗幹凈,重復;刀內外刮壹遍去除汙垢,用水沖洗;
2.燒開壹鍋水,放入3片姜、2根蔥和半碗米酒,燒開後放入五花肉,煮三五分鐘至五花肉變硬,取出,冷卻後切成2厘米左右粗的條狀待用;
3.將茯苓、山藥、蓮子、薏苡仁和芡實洗凈;洋蔥洗凈,切段;
4.清水燒開,放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒,大火煮20分鐘,轉小火煮兩小時,加鹽調味。
功效
健脾益氣,健胃止瀉。適合食欲不振、消化不良、腹瀉者,經常便秘者不宜多食。
;