如何吃好鮮百合
1，百合粥
取百合粉50克，粳米60克。先將百合和大米分別洗凈，放入鍋中，加水用小火煨。百合、粳米熟時，加適量糖，即可食用。特別適合中老年人和病後體虛、心煩失眠低熱易怒者食用。此外，百合粥中加入銀耳，有很強的滋陰潤肺作用；加入綠豆可以加強清熱解毒的功效。
2.百合湯
將百合除去雜質，用清水反復沖洗幹凈，放入鍋中加水，放入水中煮至極爛，加適量白糖，配湯食用，可作為肺結核患者的良好食療。雖然吃起來略苦，但細細品嘗卻是苦中帶甜，回味無窮；如果妳把它放在冰箱裏壹段時間，它是壹種極好的冰鎮飲料。
3、百合炒
取百合粉30克、麥冬9克、桑葉12克、杏仁9克、蜜炙枇杷葉10克，加水煮沸，具有滋陰解表、潤肺止咳的功效。此外，鮮百合、蓮子心水煎，每日勤飲其汁，可治口舌生瘡。
4.清蒸百合
將鮮百合花瓣與蜂蜜混合，蒸熟後咀嚼，可治肺熱咳嗽。
5、百合炒
取百合粉50克、裏脊肉片50克，與鹽、蛋清、濕澱粉混合，放入油鍋中煸炒至熱，加入適量調料。此菜醇香而不膩，清脆香甜，有養五臟、滋陰清熱之功；胃口不好，食欲下降的人可以吃這道菜，增加食欲。
6.清蒸百合
鮮百合500克，糖適量。將百合洗凈，粉碎成片狀；放在盤子裏，用白糖蒸。此譜來源於素食簡介，具有潤肺止咳、清心安神的功效，可用於治療幹咳、久咳、失眠、心煩等疾病。
7.百合冬瓜湯
百合50克，鮮冬瓜400克，雞蛋1個。百合洗凈撕去，冬瓜切成薄片，加水燒開，倒入雞蛋清，加入油和鹽，拌勻把湯煮至乳白色，再放入碗中。此湯具有清涼、清熱、解暑的功效。是夏季的減肥食品，普通人都可以吃。
鮮百合有什麽作用？
1，潤肺止咳
味甘、涼、潤，長於清肺潤燥止咳、清心安神，治肺陰虛燥熱咳嗽、肺虛久咳、痰中帶血、勞咳咯血等。，常用於肺燥不安引起的咳嗽。
2.鎮靜安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神。用於發熱後余熱、恍惚、失眠、多夢、抑郁、悲傷、哭泣等癥。
3.美麗美麗
百合潔白細膩，新鮮，富含粘液和維生素，有利於皮膚細胞的新陳代謝。經常吃百合有壹定的美容功效。
4.防癌抗癌
百合含有多種生物堿，可預防白細胞減少，升高血細胞，治療放化療後的血細胞減少。百合還能促進和增強體內單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，所以百合對多種癌癥有很好的預防作用。
鮮百合適合哪些人？
壹般人群都可以吃。特別適用於肺虛、更年期婦女、神經衰弱、睡眠不安、慢性支氣管炎、婦女更年期神經官能癥等人群。此外，肺癌、鼻咽癌及其化療、放療也可食用，因為百合能抑制腫瘤細胞生長，緩解放療反應。
適用於體虛肺弱、更年期婦女、神經衰弱、睡眠不安者。
吃鮮百合要註意什麽？
脾胃不好，風寒咳嗽，虛寒出血，大便硬，腹脹的孕婦可以吃百合。百合雖能補氣，但也傷肺氣，不宜多服。
產婦不宜食用。註意產婦不要吃百合，百合有壹定的毒性。直接接觸生鱗莖可能引起皮膚瘙癢，吞食生鱗莖可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
這個嬰兒吃東西很小心。寶寶可以適當吃壹些百合，但是壹歲以下的寶寶咀嚼能力不強，只能喝適量的百合燉湯。百合雖然有養心安神、潤肺止咳的功效，可以補氣，但也可能傷肺。風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不好的人不宜吃百合。
並且從對大鼠和狗的實驗中發現，長期/大劑量食用會導致肺和腎的損傷，影響野百合的白細胞和血小板。即使吃百合也有壹定的毒性，建議使用前咨詢醫生。
直接接觸生鱗莖可能引起皮膚瘙癢，吞食生鱗莖可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
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