隨著人們生活水平的提高，食療是我們日常生活中常見的壹道菜。食療食譜雖然菜品多樣，但也有各種養生功效。食療養生的食譜有哪些？希望對妳有幫助。
食療保健食譜1配素菜，健康有保障。
人們平時嘗試的食物主要分為肉食和素食。
人們平時嘗試的食物主要分為肉食和素食。現在有些人隨著時代進步，就愛上了吃這些高熱量高脂肪的食物。他們往往喜歡吃高熱量、高脂肪的食物，這可能會導致壹些嚴重的疾病，尤其是現代疾病，如高血壓、高血脂或高血糖。如果要註意健康飲食，就要註意葷素搭配，盡量每天攝入壹定量的葷素。
幹濕結合是養生首選。
辛辣食物是壹種常見的幹糧。經常吃這些食物可能會導致上火癥狀嚴重，但平時也要多吃幹糧。在養生飲食上，首先要註意幹濕結合，不僅要吃壹些幹燥的粗糧，還要多吃壹些湯類食物，這樣才能保證人們每天攝入體內的物質能夠被充分吸收，同時也不會導致上火癥狀嚴重，影響正常的新陳代謝。
粗糧細糧搭配，健康美味。
食療中應高度重視粗糧和細糧的搭配。平時很多人習慣吃米飯，沒有用其他食物代替的習慣。但實際上，如果只是吃米飯，有的人可能會出現便秘癥狀，有的人會因為長期吃米飯而血糖飆升。建議他們也要粗糧細糧壹起吃。除了人們平時吃的米飯，還應該吃壹些面粉和米飯。這樣可以促進腸道蠕動，更有利於人的健康。
食療養生食譜大全2食療養生食譜
1，天麻魚頭湯
材料:雄魚頭1個，天麻50g，鹽，蔥，姜，蒜，料酒少許。
做法:將魚頭用清水洗凈，去除魚鰓中的汙物，切成兩邊。天麻洗凈切段，用清水浸泡後瀝幹備用。燒熱紅鍋，放油，爆香姜片，加入少許料酒，倒入魚頭，炸去腥味，約1~2分鐘後撈出。向燉鍋內註入清水，先將魚頭放在燉鍋底部，再加入天麻，使水燒開。水開後小火燉1~2小時，再加入適量鹽。
功效:《本草綱目》記載“天麻為肝經行氣之藥”。中醫認為天麻辛溫，入肝經。食用後能補腦，平肝熄風，祛風除濕。天麻魚頭湯，益氣養肝，治頭暈頭痛。
2.枸杞豬肝湯
材料:枸杞50克，豬肝400克，姜2片，鹽少許。
做法:枸杞用清水洗凈。豬肝和生姜分別用清水洗凈。豬肝切片，生姜去皮，切成2片。先在枸杞和生姜中加入適量的水，小火燉30分鐘左右。轉中火45分鐘左右，再放入豬肝。豬肝熟了，加鹽調味。早上壹次，晚上壹次
功效:補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎不足引起的黑眼圈。
3.鯽魚紅豆湯
材料:花生200克，紅小豆120克，鯽魚1。
做法:花生和紅小豆分別洗凈，瀝幹水分；鯽魚開膛去鱗去腸；壹起放入大碗中，加入少許料酒和精鹽，大火蒸燉，煮開後小火煨至花生熟。
功效:具有健脾、利濕、消腫的功效，多用於慢性肝炎或肝硬化的保健。
飲食養生食譜大全3 1、養肝燉菜食譜:黃花菜菠菜豬肝湯。
材料:豬肝60g，菠菜120g，幹黃花菜30g，枸杞5g，火腿適量，姜4g，蔥5g，鹽3g。
練習:
1.將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，洗兩三遍，擠出水分，切成段備用。
2、菠菜去根，洗凈切段。
3.豬肝洗凈，切成薄片，用開水飛去血水，再用油、鹽、姜絲腌制。
4.將水、黃花菜、枸杞用武火再煮十分鐘，菠菜、豬肝煮好後加入蔥花、鹽。
功效:清熱利濕，養肝養血。遷延性肝炎屬於血虛發熱，癥狀為右脅脹痛、厭食、低熱、頭暈、肝功能異常，久治不愈，也可用於貧血；脾虛便溏者不宜喝此湯。
2、養肝燉肉食譜:阿膠紅棗烏雞湯
配料:阿膠、紅棗、烏雞、蔥姜、黨參、枸杞、鹽。
做法:烏雞切塊，姜片備用；鍋內水燒開，鍋內烏雞塊焯水，撈出，放入瓦罐中，加入黨參、大棗、清水；鍋中加油，放入蔥姜，炒香，放入瓦罐中燉1.5小時；最後加入阿膠和枸杞，小火燉10分鐘。加鹽就行了。
功效:養肝益氣，補血養陰。適用於經期補血滋腎；熬夜滋養肝血；常驅養肝血；撲克牌和電腦族用眼睛長期養肝補血；氣血不足，面色紅潤的人。
3、養肝燉湯食譜:豬肝枸杞湯的做法
材料:豬肝100克，枸杞50克。
方法:將豬肝、枸杞煮熟，調味。
功能:能養肝、養血、明目。
4、養肝燉肉食譜:花雙豬肝湯
材料:密蒙花10g，菊花10g，豬肝500g，枸杞10g，幹姜10g，鹽10g。
做法:豬肝洗凈切片，冷水加熱，水開1分鐘後撈出，放入湯鍋，加水3升，加入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞、幹姜，大火燒開，再轉小火60分鐘，加鹽調味。適合三個人。
功效:清肝明目，養肝解郁。豬肝是養肝明目、疏肝解郁的佳品；密蒙花是清熱養肝、明目退翳的佳品。菊花是疏風清熱、平肝明目的佳品；枸杞能疏肝、養肝陰、益精明目。諸品協同作用，可以達到清肝明目的效果。
5、養肝燉湯食譜:番茄墨魚湯
材料:番茄200克，鮮烏賊200克，姜5克，蔥5克，鹽5克，紹興酒10克，白油30克。
做法:西紅柿洗凈，切成薄片；鮮墨魚洗凈，去黑筋膜，切成4厘米見方的塊；生姜切片，洋蔥切絲。將墨魚和番茄放入鍋中備用，放入炒鍋中大火加熱，加入植物油，待六成熟時，加入姜和蔥至香，加入清水600毫升，燒開，加入番茄、墨魚和鹽，用文火煮25分鐘。
功效:滋陰潤燥，補中和血，潤腸通便。用於急性黃疸型肝炎患者。
6、養肝燉菜食譜:豬肝豆腐湯
材料:豬肝豆腐200g，瘦豬肉100g，姜2片，香菜10，姜汁，植物油，鹽。
做法:豆腐洗凈切成小塊，豬肝切成薄片。將瘦豬肉和豬肝洗凈切片，加入姜汁和鹽腌制10分鐘，然後放入沸水中焯至熟。鍋中用少許植物油煸炒生姜，加適量水燒開，放入豆腐片，煮5分鐘左右，放入豬肝片和豬瘦肉片，再次煮開，放入香菜，加鹽調味。
功效:豬肝豆腐湯養肝明目，祛風透表。適用於肝氣不足、血虛引起的眼暗、神疲乏力、口幹咽燥。
7、養肝燉湯食譜:鮮白茅根豬肝湯
材料:鮮白茅根100克，豬肝150克，姜3片。
練習:
1.將新鮮白茅根浸泡後洗凈；豬肝洗凈，切成薄片，用1湯匙生粉、油、醬油混合腌制片刻。
2.將清水2000毫升(約8碗)和鮮白茅根放入瓦鍋內，用武火煮沸，再文火煨20分鐘左右，棄去鮮白茅根，將藥液放入鐵鍋內，加入姜片。
3.將豬肝再次煮開，滾至剛剛熟，加入適量鹽和少許油。
功效:鮮白茅根豬肝湯味道鮮美，清香可口，具有清熱、養肝、止瀉的作用，男女老少皆宜。
8、養肝燉湯食譜:紅棗枸杞牛筋湯
材料:紅棗4枚，枸杞100克，牛筋150克。
做法:將牛筋煮熟，切片備用。將雞湯、紅棗、枸杞、牛筋放入砂鍋中煮30分鐘。用鹽、雞精和少許胡椒粉給湯調味。
功效:補肝腎，強筋骨。