夏季炎熱，胃腸功能隨之減弱，所以在飲食方面，有必要調配好，這將有助於增強脾胃的功能。面粉和大米要和粗糧適當搭配，粗糧壹周吃壹次，稀幹糧要適當安排。夏天宜吃兩稀，早上面食豆漿，中餐幹飯，晚上稀飯。天熱時適當吃壹些冷飲或飲料，可以起到壹定的祛暑降溫作用。然而，牛奶和苦瓜經常被用在冰淇淋和冰磚中。現代醫學發現，苦瓜中含有壹種活性蛋白質，能有效促進體內免疫細胞殺死癌細胞，具有壹定的抗癌作用。苦瓜含有類似胰島素的物質，能顯著降低血糖，被營養學家和醫學家推薦為糖尿病患者的理想食品。苦瓜可涼拌、炒肉、燒魚，鮮嫩爽口，別有風味。
綠豆:綠豆味甘、寒，入心胃經，有清熱解毒、解暑利尿的功效。《本草綱目》中記載，用綠豆煮食，能消腫降氣，清熱解毒，消暑止渴，調和五臟，安神補虛，潤澤肌膚；綠豆粉能解毒藥，治瘡腫，治燒傷；綠豆皮解熱、有毒、澀；綠豆芽可以解酒解毒。但需要註意的是，綠豆不宜煮過頭，以免破壞有機酸和維生素，降低清熱解毒的功效。因為綠豆性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。
西瓜:常吃西瓜可降低患食道癌的風險；西瓜汁中所含的蛋白酶能將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，從而增加腎炎患者的營養，所以西瓜是腎病患者的良藥。西瓜皮也是很好的美容劑。用西瓜皮擦拭面部皮膚，用清水洗凈，可以增加皮膚彈性，減少皺紋。不是所有的水果都適合在夏天吃。要分清哪些水果容易上火，哪些是解熱的:
涼果緩解燥熱
夏天的水果多為寒性，如梨、蘋果、各種瓜類。壹般來說，熱體質偏盛的人，夏季新陳代謝旺盛，交感神經占優勢，出汗較多，經常面紅、口幹、易怒、便秘，夏季特別喜歡吃生冷的東西。所以，熱性體質的人可以適當多吃些寒性水果。
但是，不能多吃生冷的水果，否則對身體有害。比如蘋果，味道甘甜，有止瀉、通便、助消化的作用。經常吃可以使皮膚白嫩。但是，因為它含有豐富的糖和鉀鹽，吃多了會對心臟和腎臟的健康有害。冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者不能多吃，中氣不足、精神疲勞者可多吃，作為滋補水果。梨、橘子、柚子等水果有止咳化痰、潤肺助消化的作用，但吃多了容易引起腸胃不適、牙痛、痔瘡，甚至皮膚斑疹。所以，有胃病、胃寒的人最好少吃。
氣虛脾虛的人在選擇西瓜、哈密瓜、芒果、梨、香蕉等寒性水果時要特別小心，最好不要吃。氣虛壹般是指氣不足，力量較弱的人或兒童。這類人壹般面色蒼白，瘦弱，吃不下飯；脾虛就是消化系統差，腸道蠕動慢。所以越吃涼性水果，越會減少腸胃蠕動，使肌肉無力。吃多了會因為消化不良導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和小孩不適合吃涼性水果。如果他們真的想吃，午飯後和晚飯前可以少吃點，但不能太多。
雖然夏天涼性水果很多，但是在很多水果中，像荔枝、桂圓、杏子這些溫性的，還是比較受歡迎的。尤其是虛寒體質的人，氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，即使夏天也四肢冰涼。相比較而言，這類人比普通人白，而且很少口渴，也不愛碰冷的東西，包括進空調房。因此，這些人多吃溫性水果無疑是很好的感冒補品。
但是，對於大多數人來說，在熱天吃太多溫熱的水果很容易上火。比如荔枝含有降糖成分，吃多了會有低糖反應。對於熱體質的人來說，因為精力充沛，晚上不容易入睡，代謝率高，所以不能吃溫熱的水果。此外，發燒或某個器官發炎的兒童應盡量避免食用。
夏季溫熱水果:荔枝、桃、桂圓、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。適合人群:虛寒體質，夏季十大，夏季氣候最熱，以下十個夏季生活“最佳”，可以幫妳安全度過夏天。
1、最佳調味品——醋:涼爽的夏天多吃醋，可以提高胃酸濃度，幫助消化吸收，促進食欲。可以緩解疲勞，保持充沛的精力。
2、最好的蔬菜——苦菜:夏季高溫高濕，吃苦菜大有裨益。暑熱挾濕，既傷腎氣又困脾胃。苦味食物具有補氣、強腎、健脾、燥濕的作用，從而達到平衡身體機能的目的。
3、最好的湯——番茄湯:夏天喝番茄湯，既能獲取營養，又能補水。
4、最佳肉類——鴨肉:鴨肉富含人體夏季急需的蛋白質等營養物質，具有防病治病的作用。鴨是壹種水禽，性寒涼。從中醫“熱則寒”的治療原則來說，特別適合有熱、內熱的人。
5、最佳飲品——熱茶:很普通的熱茶。茶葉中含有豐富的鉀(每100g茶葉中鉀的平均含量為綠茶10.7mg，紅茶24.1mg)，能解渴，緩解疲勞。
6、最佳營養素——維生素E:維生素E多在麥芽、麩皮面包、核桃醬、乳制品等食物中，夏季可多安排。
7、最好的運動——遊泳:遊泳不僅鍛煉手、腳、腰、腹，還有益於內臟器官，如心臟、大腦、肺、肝臟等。，對血管特別有益，被稱為“血管體操”。
8、最好的顏色——紅色:夏天最好穿紅色。秘密在於紅色可見光波長最長，可以吸收陽光中的大量紫外線，保護皮膚免受傷害，防止皮膚老化甚至癌變。
9.最好的降溫“設施”——風扇:從健身的角度來說，降溫“設施”是最好的風扇。搖扇是壹種運動，可以鍛煉四肢(如果有意識地改用左手搖扇，可以獲得激活右腦、開發右腦潛能、預防中風的意想不到的效果)。
10，最佳保健措施——就寢時間:夏季日照時間長，黎明早，天黑晚。人的生活時間也要相應調整，晚睡早起更好，起床盡量規律。如果養成定時起床的習慣，就更容易排除氣候對睡眠的幹擾，早上自然舒適地醒來，體內的生物鐘就不會“出錯”，各種生理節律就能安全運行。
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夏天腿腫多喝紅豆湯。
紅豆，又名紅豆、赤小豆，因其藥用和保健功能，自古以來就被醫生廣泛使用。李時珍稱之為“心之谷”；神農本草認為紅豆為食藥；據神農本草經記載，紅豆有消腫、益智的功效。
紅豆性平，味甘，有健脾利濕、清熱利濕、消腫解毒的功效。因為紅豆好下利水道，古人說“多食使人瘦。”現代醫學研究也表明，紅豆熱量低，富含維生素E、鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分。它們是典型的高鉀食物，具有降血糖、降血壓、降血脂的作用，對治療腸炎、痢疾、腹瀉和瘡癤有很好的療效。
夏天吃什麽蔬菜好？
(1)多吃瓜類:夏季氣溫高，人體流失大量水分，必須及時補充。蔬菜中的水是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、有營養、有生物活性的水。瓜菜的含水量在90%以上。冬瓜的含水量居所有蔬菜之首，達到96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手、南瓜、苦瓜、西瓜。吃500克瓜菜，相當於喝了450毫升優質水。所有的瓜菜都有降血壓、保護血管的作用。
(2)多吃“消毒”蔬菜:夏季是人體疾病尤其是腸道傳染病多發的季節。多吃“消毒”蔬菜可以預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜富含廣譜殺菌劑，能殺滅和抑制各種球菌、桿菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。
夏季飲食調理吃美容。
我愛夏天，也害怕夏天。這種告訴我們對夏天又愛又恨的語言，恰恰展現了夏天多姿多彩、搖曳多姿的魅力。從這壹刻開始，我們將引導妳保持壹種內外兼修、養眼養心的時尚美，演繹壹個完美的夏天，自信地走進秋天，滿懷期待地迎接冬天。最重要的美容保養品是什麽？答案是唯壹且獨家的——美食！美女是吃出來的，飲食調理才是保養的根本。只有吃得好，吃得對，我們的身體才能由內而外煥發出持久的美麗和魅力。那麽，什麽食物好，什麽食物對呢？
【要素二】味苦，鈣多
熱天多吃苦瓜、苦菜等苦味食物，多喝啤酒、茶、咖啡、可可等苦味飲料，不僅能清心，還能刺激食欲，健脾胃。營養學家還建議，最好補充維生素B1、B2、鈣等。高溫季節每天如此，可減少體內碳水化合物組織蛋白的消耗，有益健康。還可以多吃富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮或喝壹些果汁。同時，專家也提醒人們不要忘記補充鉀。夏季出汗較多，隨汗液流失的鉀離子較多，會使人感到疲倦、頭暈、頭痛。熱天預防缺鉀最有效的方法就是多吃含鉀的食物。茶、新鮮蔬菜和水果都含有更多的鉀。