燉豬心的最佳搭配

炒豬心，燉肉，鹵水都好吃，尤其是燉肉，可以原汁原味，味道鮮美，營養豐富不會流失。不過單純燉豬心會太單調，味道也不會那麽豐富。可以加入排骨或者紅棗幹、蓮子、枸杞、黨參壹起燉，既好吃又營養。對人體有很好的滋補作用。壹般來說，我們吃滋補食材，都是以心補形，所以豬心的功效和作用主要在於對心臟的滋補作用。

天氣轉涼，燉壹鍋安神湯，鮮香可口。多吃保健棒。現在是深秋，氣溫變化大，也幹燥很多。這個時候首先要培養好脾臟。這裏已經很冷了，進補主要是湯和水燉，吃起來暖暖的。甜玉米和山藥是秋季滋補的好食材，可以和豬心壹起燉。豬心當食療用，可以養心安神。山藥有很好的滋補健脾作用；再加上甜玉米的清香，這個湯可以養心、清燥、健脾。

材料:豬心壹顆，甜玉米壹個，山藥300克，豬肉適量。

輔料:鹽、姜、料酒

做法:1，將豬心對半切開，去除裏面的血塊，用清水反復沖洗。豬肉洗凈，切成小塊。最好肥肉多壹些，這樣更香更厚。把姜切成薄片。

2、將豬心和豬肉冷水放入鍋中，燒開，撈起洗凈，切成小塊。

3.玉米洗凈，切成小塊。將山藥去皮，切成小塊。

4.將豬心、豬肉、玉米和山藥放入電飯煲中。

5.加水，姜片，料酒。

6.蓋上電飯煲，插上電源，啟動“煮粥”模式；系統默認時間是50分鐘。如果想增加或減少時間，可以手動設置。

7.電飯煲開始工作的時候，這段時間不需要管它。12H智能預約，美味隨妳喜歡。如果妳是上班族，或者做早餐和粥，可以預約，這樣會更方便。

8.時間到了，可以加鹽，再蓋幾分鐘。

9、可以繼續小火煨幾分鐘多入味，撒上香蔥入味。山藥吸收了豬肉和豬心的香味，燉肉軟糯，清香可口。豬肉和豬心不油膩，還有玉米的香味。真的很好吃！

技巧

1，豬心有腥味，可以洗幾次，壹定要焯水。

2、豬心沒有肥肉，加點豬肥肉或者壹起泡排骨更美味。

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