中醫認為強直性脊柱炎的內因是腎虛督兩虛，外因與風寒濕密切相關，可采用以下食療方法:
(1)辛辣刺激性食物:具有抗風濕、祛寒邪的作用，如辣椒、蔥、花椒、辣蓼、茴香、大蒜等。現代藥理研究證明，大蒜具有殺菌、抗病毒作用，適當食用可預防病毒感染和腸道感染。
(2)豆類；黃豆、黑豆、黃豆含有豐富的蛋白質和微量元素，能促進肌肉、骨骼、關節、肌腱的新陳代謝，幫助修復病變。可用於治療風濕骨痛，以濕重為主，對風濕身重，關節不利，肌腱攣縮或麻木，關節腫痛有較好的療效。黑豆又名黑豆、冬豆，還可以治療風濕疼痛。體驗方用黑豆炒至半焦，對治療關節痛有效。
(3)水果類食物:栗子有補腎、強筋健骨的作用，對筋骨、經絡、風濕關節痛或腰膝酸軟極為有益。中醫認為強直性脊柱炎是腎虛引起的骨骼、肌肉、關節的損害。食用時可生吃或煮熟，長期食用可強筋壯骨、補腎。將栗子搗碎敷於患處，可治筋骨腫痛；新鮮板栗葉外敷還能減輕關節、肌肉、皮膚的炎癥。烏梅具有生津止渴、澀腸止痢的功效，對強直性脊柱炎患者有益。凡是風濕骨痛、腰痛、關節痛，都可以用烏梅酒擦，可以起到止痛的作用。青梅是青梅的幹燥或未成熟果實，對風濕痛也有顯著效果。烏梅味酸、味甘，能斂陰、酸、養肝，能緩解關節、骨骼的疼痛和攣縮。桑葚和櫻桃也可以治療風濕病。
(1)桂江粥:桂皮2-3g，粳米50-100g，紅糖適量。將肉桂煎煮去渣，然後用粳米煮粥。粥煮開時，加入肉桂汁和紅糖壹起煮，或在粥中加入肉桂粉1 ~ 2g壹起煮。適用於寒濕阻絡型強直性脊柱炎。
(2)薏米粥:薏米150g，薄荷15g，荊芥15g，蔥15g，豆豉50g。將薄荷、荊芥、大蔥、豆豉用1500ml清水煮沸，再用文火煎10分鐘，濾出原汁放入碗中，去渣，洗凈鍋，將薏苡仁倒入鍋中，註入藥汁，大火煮至薏苡仁裂脆。適用於肝腎陰虛、風濕阻絡的強直性脊柱炎。
(3)雪峰鹿筋:鹿筋幹200g，雪蓮3g，香菇片50g，雞爪200g，火腿25g，味精5g，紹酒1 0g，姜、蔥、鹽、湯各適量。
制作:①將鹿筋用開水浸泡2天，切成手指片放入鍋中，加入姜、蔥、紹酒和水，煨透後取出。②雞爪用開水燙透，去黃衣，剪去爪尖，去大骨，放入缸中；將雪蓮洗凈後，松散地裝入紗布袋中，放入壇子中，加入鹿筋、火腿片、蘑菇片，加入頂湯、紹酒、姜、蔥，放入籠中蒸至鹿筋熟軟，取出(約2小時)，濾出原湯，在湯中加入味精、鹽，攪拌均勻，倒入壇子中，蒸半小時，取出。適用於肝腎不足，寒濕阻絡所致的強直性脊柱炎。
(4)雪雞湯:黨參150克，雪蓮30克，鄂參15克，薏苡仁1000克，廣濟10公斤，生姜50克，蔥白50克。
制作:①雞宰殺後，去毛、去內臟，洗凈，用清水40kg勾兌。(2)黨參、雪蓮洗凈切成4cm長的片，峨參切成0.1 cm厚的片，用紗布包好放入鍋中。薏苡仁洗凈，用紗布包好，放入鍋中。同時加入姜和蔥。先用武火把湯煮開，再用文火燉2 ~ 3小時左右。(3)取出雞肉切成2 ~ 3厘米見方的塊，按量放入碗中，再取出煮好的薏米，解開搖勻，撒入碗中，加入藥湯，加鹽調味。適用於脾虛寒涼、風濕阻絡的強直性脊柱炎。