1)宿醉用醋燒1碗酸湯，服之。慢慢取1小杯醋(20 ~ 25ml)。取蘿蔔絲蘸醋加糖(1大碗)。醋糖泡的白菜心(1大碗)，拿去吧。2個用醋泡過的皮蛋，拿去。醋50克，紅糖25克，生姜3片，水煎。醋能解酒，主要是因為酒中的乙醇和醋中的有機酸在人體的胃腸道中隨著落腳點的消化吸收而相遇，降低了乙醇的濃度，從而降低了酒精的毒性。
(2)飲酒時豆腐菜應作為開胃菜。因為豆腐中的半胱氨酸是壹種主要的氨基酸，它能解毒乙醛，吃後能迅速排出體外。
(3)據報道，杭州臨安縣理化研究所在唐代“解酒湯”秘方的基礎上，運用現代科技研制出解酒仙丹——“解酒茶”，對酒後頭痛、頭暈、身體不適等癥狀有很好的療效。
(4)糖果解酒河北省出產壹種解酒糖果，吃幾片就能喝。
(5)解酒大棗和葛根各65，438+00 ~ 65，438+05g，合煎，具有良好的解酒、清涼、利尿作用。
(6)綠豆、赤小豆、黑豆各50g，甘草15g加入，煮沸，豆與湯同服，可提神解酒。
(7)生雞蛋白、鮮牛奶、霜柿子熬湯，解渴、清熱、解酒。
(8)葛根10g，水煎，解酒效果好。
(9)糖茶可以稀釋血液中的酒精濃度，加速排泄。
(10)芹菜可以緩解宿醉、頭痛、腦脹、面部潮紅。
(11)解酒綠豆適量，溫水洗凈，搗爛，開水沖服或煲湯服用。
(12)甘蔗宿醉1，去皮榨汁。
(13)喝多了用鹽解酒，胸膜不舒服。可以在開水裏加壹點鹽喝下去，馬上就能醒酒。
(14)將柑橘皮解酒焙幹，磨成粉，加1.5g鹽，做成湯。