營養價值:
蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素B、C、E、卵磷脂、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅和磷。
適合人群:
壹般人群均可食用，尤其適合肺熱咳嗽、高血壓、肥胖人群食用。
禁忌人群:
嘌呤代謝異常的痛風患者和血尿酸濃度高的患者不宜吃豆腐。
所需材料
大白菜100g，豆腐50g，鹽5g，雞精3g，香油5ml。
工作方法
1大白菜洗凈切段，豆腐切小塊。
2.鍋中加入適量水燒開，放入白菜和豆腐燒開。
3加入鹽和雞精，煮好。倒入香油即可食用。
功效和功能
白菜具有解熱、通便、清肺、止咳、滋陰、生津、養顏、抗衰老、促進人體新陳代謝的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦健骨、清胃的功效。此菜具有清熱生津、潤肺止咳、潤腸通便、健脾和胃、抗衰老、美容養顏的功效。春季的這種食療可以有很好的抗衰老效果，是美容養顏的好選擇，而且還有通便清熱解毒的作用。
妳們都學過豆腐白菜鍋的做法嗎？方法簡單，營養豐富，適合各類人群食用。平時可以放心食用，對身體有好處。平時可以自己做。對保健有好處，還能吃出健康。