豇豆的功效和作用
1.補腎
補腎是豇豆的重要功能，對尿頻、遺精和壹些婦科功能性疾病有輔助療效。歷代醫家將豇豆視為治療腎虛、夢遺、遺精的靈丹妙藥。
2.小石
豇豆可以健脾和胃。當食物堆積、脹氣或打嗝時，取適量豇豆，細細咀嚼後咽下，有很好的緩解作用。
緩解便秘
嚼豆莢豇豆能使人體吸收豐富的膳食纖維，促進胃腸蠕動，從而幫助消化，使大腸易於排泄，具有通便的作用。所以經常吃豇豆可以改善便秘。
4.增強免疫力
豇豆含有豐富的維生素C，能促進抗體的產生，提高人體對病毒的抵抗力，增強人體免疫功能。
降低血糖
豇豆的磷脂能有效促進胰島素分泌，參與葡萄糖代謝，適用於糖尿病患者，有效降低血糖。
豇豆的營養價值
1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，以及適量的碳水化合物、維生素和微量元素，可以補充人體的招牌營養素。
2.豇豆中含有的維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動，抑制膽堿酯酶活性，幫助消化，刺激食欲。
3.豇豆中含有的維生素C可以促進抗體的合成，提高機體的抗病毒效果。
4.豇豆的磷脂能促進胰島素分泌，參與葡萄糖代謝，是糖尿病人的理想食品。
豇豆的副作用
豇豆和粳米不宜壹次過量食用，以防脹氣。
豇豆適宜人群
豇豆壹般大家都可以食用。豇豆營養豐富。吃豇豆可以補充營養，強身健體，增強抵抗力。但容易腹脹的人不宜吃豇豆，豇豆富含纖維素，吃了容易引起脹氣。容易腹脹的人容易導致更嚴重的腹脹癥狀。老年人、嬰兒、產婦、孕婦等特殊人群可以吃豇豆。
1，適合肥胖患者。豇豆富含維生素、膳食纖維和鉀。吃豇豆，補充這些營養，可以促進腸胃蠕動，滋潤腸胃，促進排毒通便，利尿祛濕，促進減肥，適合肥胖患者食用。
2、適合糖尿病患者。豇豆富含磷脂。吃豇豆補充磷脂，可以促進胰島素分泌，促進糖代謝，降低血糖，適合糖尿病患者食用。