鹽在生活中有哪些妙招？鹽是生活中不可或缺的調味聖品，無論是烹飪燉湯還是做蛋糕，但除了食用，鹽在生活中還有很多用途。下面說說鹽在生活中有哪些妙招。
鹽在生活中有哪些妙招1壹、催熟作用，如:仙桃。
買回來的仙桃要等壹段時間，果肉自然變軟。鹽也有催熟作用。在仙桃的蒂部挖壹個洞→放入鹽中→放入容器中→用保鮮膜包好，幾天後果肉會逐漸變軟~鹽不是普通的調料，但它的功能很豐富！果皮有3 ~ 4條裂紋就可以吃了，軟軟的才能吃出最鮮美的味道。果肉微鹹，有甜有鹹。但是有個缺點，蒂周圍會變硬，吃的時候需要丟棄。
第二，隔絕空氣，如蘋果、梨。
蘋果和梨都是開放的，壹接觸空氣就氧化成褐色。所以我們可以通過在水果的切面上塗壹些鹽水來達到阻隔空氣的效果，水果的切面仍然保留原來的顏色(為了防止切面變色，我們還可以塗上檸檬汁)。
第三，增強甜度:比如在水果上放點鹽。
壹些水果，如西瓜、番石榴、楊桃、菠蘿等。，都是抹壹些鹽，可以達到鉀鈉平衡，帶出甜味，但最好抹壹點，不要太多。
第四，加味:比如烤肉。
燒烤或烤魚前，在肉上放些鹽，烤出來的肉有獨特的風味。
5.縮短油炸時間，比如用鹽幹炸花生。
利用鹽的傳熱來幹炸花生，加鹽可以縮短炸花生的時間。
怎麽炒？
(1)開小火，先放鹽，再放花生，不停翻炒。炒菜的時候能聽到爆裂聲。
(2)等到沒有爆音，花生落在鍋邊的聲音變輕變脆。
(3)快好了。關火翻炒。
六、去除苦味，比如:制作咖啡。
如果煮的時間太長，咖啡會變苦。這時候加點鹽可以去除咖啡中的苦味。
七、清潔功能，如:清洗大腸
鹵制的大腸很好吃，加到面裏簡直是絕配。對於從市場上買來的大腸，腸內粘液用鹽手洗。洗幾次後，可以用熱水和壹些酒腌制。
鹽在生活中有哪些妙招？2.與鹽相關的食物
1，鹽炒羊肉
這是大同地區的傳統清真菜肴，味道醇厚，肥嫩香爛，風味獨特。
1.將羊肉用清水洗凈，切塊，放入盛有清水的鍋中，用文火煮5分鐘，取出羊肉。
2.把鍋裏的湯倒出來，註水，燒熟羊肉，小火燉20分鐘左右。
3、加入適量鹽和胡椒粉，煮至熟爛，裝盤。
羊肉性溫味甘，可用於食補和食療。是強身祛病的佳品，具有益氣補虛、溫中暖下半身、補腎壯陽、生肌壯力、抗寒的功效。
2.客家鹽水雞
早在清朝，客家人就發明了用鹽在土鍋裏烘烤食物的技術，至今已有300多年的歷史。
客家鹽焗雞極其簡單，但成品鹹中帶香，皮實入口嫩，真正的原汁原味。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。蒸出來的雞汁特別好吃，可以用來拌面、煮粉。
第三，生活的妙用
1.用鹽水泡腳，洗腳去角質，治療腳氣。
鹽具有很好的抗病毒和抗菌作用，如果將鹽放入熱水中，利用水中的熱量，皮膚可以更好地吸收鹽水的抗病毒和抗菌成分，用鹽水泡腳可以達到治療腳氣、洗腳和去角質的效果。
2.鹽水泡腳可以補腎抗衰老。
我們的腳離心臟最遠，所以供血很少。用鹽水泡腳可以讓鹽水的有效成分進入腎臟和心臟，促進血液循環，達到了補腎抗衰老的功效。
3、鹽水泡腳可以治感冒。
用鹽水泡腳，可以促進血液循環，祛除腳寒，治療輕微出汗後的感冒。
4.用鹽水泡腳可以幫助睡眠，抗衰老。
經常用鹽水洗腳，配合按摩湧泉等穴位，可以促進局部血液循環，有助於睡眠和抗衰老，甚至可以增強記憶力，使頭腦感到放松。
5.粗鹽熱敷可以祛濕散寒止痛。
有的人體內濕氣很大，可以用粗鹽熱敷包裹腳底，每次泡腳後再做會更好。
對於痛風患者，可以在膝蓋上熱敷止痛，長期使用風濕會好轉。
對於關節僵硬疼痛的治療，在疼痛怕冷的關節處包裹兩斤粗鹽，熱敷每次持續15-20分鐘，直至粗鹽逐漸冷卻。
6、鹽茴香熱敷肚臍有補腎的作用
隨著年齡的增長，很多男性由於陰道液逐漸不足，往往會出現肝腎陰虛的情況。可以將半斤鹽和少許茴香放在壹起，炒熟，放入布袋敷肚臍，可以達到調節和補充陰道液，促進陰陽平衡的目的。另外，多吃黑補腎的食物，如黑豆漿、芝麻、核桃等。
7、熱敷腋下，強心肺
說起健身，很多人都知道手腳上有很多穴位，可以用來保健。但是，沒想到腋窩這個人們日常活動中很少接觸的部位，也能像手腳壹樣健康。用熱鹽覆蓋腋窩可以增強心肺功能。
8、鹽蒸橙子治咳嗽
鹽蒸橘子是壹種美味的食物。主要原料是1橘子和三分之壹鹽。鹽蒸橙子是民間偏方，可以緩解感冒引起的咳嗽。
(1)橙子洗凈，用鹽水浸泡壹會兒；
(2)切開橙子的頂部，就像橙子杯壹樣；
(3)在橘子肉上均勻撒少許鹽，用筷子戳幾下，便於鹽滲透，用牙簽插入橘子固定；
(4)放入碗中，蓋上切好的桔頂，入鍋蒸，水開後蒸十分鐘左右；
(5)取出後去皮，取果肉，和蒸水壹起食用。
止咳化痰效果優於陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹疼痛的良藥。