黃秋葵的功效與作用
1.補腎補虛
具有增強體能、抗疲勞、強腎補虛的功效。它是壹種合適的營養和健康的蔬菜，享有植物偉哥。很多國家把它當成男性陽痿的滋補品，老年人補腎補虛的藥。對於青壯年和運動員來說，秋葵可以消除疲勞，快速恢復體力。
2.咖啡替代品
油炸和磨碎的種子可以作為咖啡的替代品。
3、護胃養胃
能幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃粘膜，防止便秘。它被認為是人類最好的健康蔬菜之壹。
4.醫學
黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對瘡癰癤腫有效。
黃秋葵的營養價值
黃秋葵具有很高的營養和保健價值，各部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。幼果含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E，以及磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素和果膠、多糖組成的粘稠物質。
此外，黃秋葵脂肪和糖分含量低，可以作為減肥食品。因為它含有鋅、硒等微量元素，可以增強人體的抗癌能力。富含維生素C，可預防心血管疾病，提高免疫力。另外，豐富的維生素C和可溶性纖維的結合，對皮膚有溫和的保護作用，可以替代壹些化學護膚品；可溶性纖維還能促進體內有機物質的排泄，減少體內毒素的積累，降低膽固醇含量。
黃秋葵的食用方法
秋葵可以炒，可以煮，可以涼拌。切片玉米粉油炸，面包或面糊油炸，味道都很好。它也可以用來和西紅柿壹起做沙司，或者腌制或者加入蒔蘿和胡椒來做泡菜。它的嫩葉也可以作為綠葉蔬菜烹飪。因為葉子有毛，妳應該在油炸之前用開水燙壹下。它的花和花蕾可以用來煮湯，有獨特的風味，但花很嫩，不適合長期烹飪。成熟的黃秋葵籽富含礦物質元素，可作為幹豆食用，也可加工磨成高蛋白粉，或烘焙後磨成粉，用作咖啡的替代品或添加劑。另外，還可以榨油。
秋葵怎麽選
飽滿挺拔的外形，就是長勢好，品質好的秋葵。
越小的秋葵越嫩，長度最好在5-10 cm。用手輕輕擠壹下，不會的。我不覺得僵硬，而且...最好強硬點。表面飽滿光亮，有毛脊者優先，顏色較暗者為老。
不要選擇有蟲蛀果的秋葵，因為裏面可能已經爛了。
唐代不要選子實體上有黑點的，代表秋葵運輸受損，品質受損，易腐。
黃秋葵的保鮮方法
10天，最好是7-10天，保存期在10天左右。不要讓秋葵直接接觸冰或冰水。壹旦接觸到冰，整個秋葵就會變軟腐爛，失去原有的彈性口感。
最好是當天買當天吃。如果需要保存，可以用白報紙包好，然後用塑料袋或保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。建議兩天內食用，否則容易老化。
因為秋葵容易被抓傷，抓傷後很快就會變黑，所以無論是挑選還是存放，都要分開采摘放置，不能擠壓。it’最好放在保鮮袋裏，放冰箱前盡量放平。