2.鹽漬柑橘的解毒排毒作用可以提高人體肝臟的解毒功能，加速酒精在人體內的分解代謝。能明顯緩解和消除人酒後的醉酒癥狀。鹽漬柑橘經常食用還可以加速人體內毒素的分解和代謝，防止重金屬等有毒物質對身體組織和細胞的傷害，防止人體細胞因病毒感染而癌變。
3理氣化痰鹹橙可以理氣化痰。柑橘本身含有大量的芳香醇、橙皮苷和揮發油，能理氣止痛，擴張氣管，加速痰液排出體外。用食用鹽腌制後，這些功效會得到更好的發揮。人們在腹痛、咳嗽的時候，可以及時吃壹些腌制的橙子。能理氣止痛，化痰止咳，使人體盡快康復。
4如何腌制鹹橘子鹹橘子的腌制方法比較簡單。腌制時，要選擇那些又大又新鮮的成熟橙子，用清水洗凈，擦幹表面水分。鍋裏放清水加熱煮沸，然後把橘子放在鍋裏壹分鐘，再拿出來放在通風處晾幹。準備壹個幹凈的大玻璃瓶，高溫消毒後把裏面的水擦幹，然後把處理過的柑橘放在玻璃瓶裏，用壹層食用鹽鋪壹層柑橘，最上面壹層放壹層食用鹽，最後把瓶口封好。兩個月後，裏面的柑橘就可以腌制了。