日常飲食除了供給人體必需的營養外，還會因食物的表現而對身體平衡和生理機能產生或多或少有利或不利的影響。久而久之，從量變到質變，這種效應就變得非常明顯。適當合理的飲食會有藥物達不到的效果。
藥膳是中國傳統醫學知識和烹飪經驗相結合的產物。它是以藥物和食物為原料，經烹調加工而成的具有食療功能的飲食品。它“藥食結合”，既以藥為食，又賦予食物以藥；它不僅具有營養價值，還能防病治病，強身健體，延年益壽。
擴展數據
藥食同源:
1，橙汁
愛喝橙汁是個好習慣。橙汁不僅美味，還能治病。因為如果飲食中鉀和鈣的含量增加，血壓自然會降低。橙汁富含鈣、鉀和維生素c。
2.大蒜
我喉嚨痛。在我流鼻涕的開始吃點大蒜，會幫助妳把沒有完全爆發的病毒消滅在搖籃裏。大蒜含有豐富的抗病毒成分，會增強人體免疫力。所以在換季的時候，多吃大蒜會應對感冒。
3.蘋果汁
蘋果在所有水果中口碑最好，適合不同年齡和體質的人食用。最近，美國加州大學的壹項研究發現了蘋果的另壹個優點:經常喝蘋果汁會降低心臟和心臟病的發病率。
人民網-藥食同源？19種食物能治19種常見病。
百度百科-藥食同源