第壹，不怕冷:
有些滋補湯，比如姜木鴨、十全大補湯，都是熱的，熱的人可能會有反實際效果，而老母雞湯更適合屬於黥布回族。
二、提高免疫力:
老母雞湯需要長時間熬煮，是壹種非常精華的滋補湯。嫩嫩的雞胸肉有能增強免疫力的營養成分，在整個烹飪過程中會釋放出壹種碳水化合物，可以阻斷炎癥時白細胞的低活性，提高免疫力，緩解感冒癥狀。
三、強筋骨:
老母雞湯可以用鹿茸片熬制，使老母雞湯含有礦物質和碳水化合物，既能補腎壯陽，補氣養血，又能強筋壯骨，可作為冬季進補。
第四，滋養和保護人體，
補充營養:雞湯的精髓不僅僅是湯，雞胸肉的營養成分也很高。老母雞湯含有少量從豬板油、豬皮、雞胸肉、豬骨中溶解出來的蛋白質、人體脂肪等營養成分，雞胸肉要壹起食用才能獲得詳細的營養成分。
壹般我們吃的醋只是壹種調味劑，對肉有好處。用醋燉的肉會相對軟爛，更容易消化。但不要吃生醋，會刺激胃腸道，呈酸性。
擴展數據:
營養學家指出，食用雞肉對人體健康影響很大，尤其是老年人。營養學家指出，由於人壹天要吃各種食物，平均來說，雞肉中的膽固醇含量是最高的。
膽固醇會大大增加心腦血管疾病的風險。如果女性每天都吃雞肉，體內必然會有多余的膽固醇儲存，不僅有害健康，還會增加患心臟病和腦血栓的風險。
所以要想真正補好身體，建議多吃營養豐富的水果蔬菜，最好少吃雞肉！雞皮含有飽和脂肪酸，高血壓患者應少吃。