慢性腎炎患者應該吃什麽？

(1)益智仁燉豬腰

【原料】益智仁20克，豬腎1個。

【做法】先將豬腎切段，去臊腺，洗凈，切片，與洗凈的益智仁壹起放入砂鍋中，加水適量，大火燒開，煮料酒，放入蔥花和姜末，用小火煨至豬腎熟透，加入少許鹽和味精，燜壹會兒即可。吃腰片喝湯，1次。

【功效】特別適用於腎陽虛的老年尿失禁。

(2)補骨脂芡實粉

【原料】補骨脂200克，芡實300克。

【做法】補骨脂、芡實分別洗凈，曬幹或曬幹，研成細粉，以防受潮。每日兩次，每次10g，淡鹽溫開水送服。2個月就是1個療程。

【功效】適用於腎陽虛型老年尿失禁。

(3)五香羊肉湯

【食材】瘦羊肉(熟)80g，羊肉湯60ml，生姜汁、蒜泥、料酒、味精、鹽、澱粉適量。

【做法】取瘦羊肉80克(熟)。用刀背切成泥狀，放入碗中，倒入60毫升羊肉湯，加入少許鮮姜汁、蒜泥、料酒、味精、鹽、澱粉，拌勻，入籠蒸45分鐘，趁熱食用。

【功效】散寒壯陽，溫腎健脾。

(4)椒麻雞丁

【原料】辣椒100g，雞胸肉60g，料酒適量，鹽適量，生姜汁適量，蒜泥適量，食用油適量，鹽適量，味精適量。

【做法】將花椒掰成拇指指甲大小；將雞胸肉切成丁，用料酒、鹽、鮮姜汁、蒜泥煨熟，放入油鍋炒至九成熟，再將辣椒放入油鍋炒至七成熟，放入雞丁，翻炒，放入盤中，在雞湯中加入適量的鹽和味精，將汁淋在雞丁和辣椒上。趁熱上桌。

【功效】能溫中補虛，健脾利濕，適用於陽痿遺精。

(5)核桃仁米粥

【食材】大米罐頭50克，核桃仁30克。

【做法】取秈米50克，核桃仁30克。將核桃仁磨成糊狀，註入50毫升熱水，拌勻，用秈米煮粥。飯煮好後，加入核桃汁，再煮。核桃不產生油氣後，趁熱吃。

【功效】溫陽補腎。

(6)人參蒸雞

【原料】母雞1只(約750克)，人參15克，水發厚樸片10克，水發香菇15克，火腿肉10克，鹽、黃酒、味精、蔥、姜、雞湯適量。

【做法】母雞宰殺後，清理幹凈，放入開水鍋中。取出雞用冷水洗幹凈，保留雞湯。香菇切片，火腿，玉蘭花切片，蔥，姜等。將人參用開水煮熟，放入碗中蒸30分鐘。將雞肉、人參、香菇、火腿、玉蘭花片、蔥、姜放入鍋中，加鹽、黃酒、味精、雞湯(未熟)，將雞肉放入籠中用大火蒸至爛，取出雞肉，放入大碗中，將人參、火腿、香菇、玉蘭花片放在雞肉上(不放蔥、姜)，將雞湯倒入炒鍋中燒。

【功效】能大大補充元氣，排除津液，安神。適用於房事過多、心慌、失眠、四肢無力等男性。

(7)油炸人參片和野雞

【原料】鮮人參15g，野雞脯肉200g，冬筍25g，黃瓜25g，蛋清1，陳制品適量。

【做法】首先將雞洗凈，切成4厘米長，1厘米寬的塊；將人參洗凈，斜切成片；將蔥和姜切絲；切香菜；用鹽和味精腌制雞肉，然後用蛋清和生粉勾芡；鍋內植物油加熱至五成時，放入雞片，用炒勺滑動，取出，瀝幹油；將雞湯、鹽、味精、黃酒混合成汁；當鍋內豬油煮至半熟時，放入蔥、姜、筍、人參翻炒，再放入黃瓜片、雞片、香菜的汁液，翻幾下，淋上香油。

【功效】能大補元氣，補腎養陰，適用於男性遺精、早泄、精液量少、心悸氣短、手足心熱等。

(8)人參燉烏雞

【原料】人參10g，烏雞1g，五花肉250g，調料適量。

【做法】先將人參切片，烏雞去毛去雜質，去骨，洗凈切塊；然後將雞骨、五花肉、雞肉放入鍋中，加水、姜，小火燉3小時，至湯汁清亮濃厚，稱重；稱重後倒入砂鍋，放入雞塊和人參，加入精鹽、胡椒粉、味精和少量精白酒，煮沸，去沫，慢燉至雞肉變嫩，人參變軟。

【功效】能補益氣血，安神定誌。適用於夢遺遺精、精液松散、早泄、失眠多夢的男性。

(9)黨參雞湯

【原料】公雞1只，黨參30克，草果3克，陳皮、桂枝各5克，幹姜10克，花椒10克，調料適量。

【做法】先將公雞去毛去雜質，洗凈，將剩余的藥用布包好，加水煮沸，調味，文火燉至雞熟，去渣喝湯。

【功效】能溫補脾胃，益氣養血。適用於陽痿、陰道收縮、遺精、胃脘冷痛等。脾腎陽虛所致。

(10)烏雞黨參湯

【配料】烏雞1，黨參50克，白術、茯苓各30克，砂仁5克，砂仁15克，生姜15克。

【做法】先將烏雞去毛去雜質，洗凈，將剩余的藥放入雞肚中，加水適量，文火燉，去渣，吃雞湯。