蓮藕豬肉包的做法:需要的食物:蓮藕、小蔥、姜片、胡椒面、醬油、食用鹽、香油、冷水、小麥粉、酵母。
第壹步:提前準備壹個幹凈的臉盆，放入壹小塊酵母，倒入適量溫水，攪拌至酵母完全溶解，再倒入適量小麥粉。
第二步:攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上臉盆，放在幹燥的地方醒發至原來大小的兩倍。
第三步:蓮藕去皮，洗凈，切塊，然後倒入開水鍋中焯水，取出，放涼瀝幹，切成碎屑，生豬肉切肉，小蔥去皮切碎，生姜去皮洗凈，切成細條狀的碎屑。
第四步:將生豬肉、蔥花、姜沫放入盤中，倒入胡椒面、醬油腌制片刻。將蓮藕放入碗中，倒入植物油拌勻。
第五步:最後將餃子餡倒入蓮藕中，撒上食用鹽和香油，攪拌制成餃子餡。將面糊鋪在控制面板上，捏緊。再揉成條狀，切成包子。
第六步:鋪開包子皮，在皮中間放入適量餡料，揉成包子狀，放在壹邊醒發15分鐘，放入蒸籠，用冷水揭開鍋蓋，再煮15分鐘，然後關火燜5分鐘，即可出鍋。