作為中國歷史上壹顆耀眼的明星，宋朝壹直是研究的熱點。宋代的“花間生活”是社會背景變遷的縮影，也為中國歷史的研究提供了借鑒。
宋代人與花的密切關系，與其生活中的花密切相關。花在當時不僅用於裝飾，還被端上餐桌。中醫是中國代代相傳的文化。花與中醫掛鉤，成為藥材中的壹員。類似的應用還有很多。宋代勞動人民的智慧和創新能力不可低估。
1，壯觀的“花展”
細數中國幾千年的歷史，恐怕沒有第二個朝代能比得上宋代的愛花。宋代的愛花不僅受到宮廷貴族的青睞，也受到普通百姓的喜愛。洛陽是宋代名花。“西京牡丹名揚天下，盛開之時，絕配。”政府出面舉辦花展，可見人們對花的重視。
這是洛陽的壹個重大節日。“壹般來說，洛陽家家都有花。”這種節日不僅在洛陽舉行，在揚州也有。主要的花是牡丹。每當人們聚精會神欣賞百花時，就會出現許多佳作，而這個題材自然離不開花開，所以宋代的詩歌文化中經常出現花的影子。
宋朝的時候，到處都是達官貴人，有錢人。他們中的大多數都有自己的花園，由專門的人員照料。每當花開的時候，花園就會開放給人們欣賞，壹些有經驗的商人會借此機會發大財。開園時實行收費政策，普通人只能買票進入，但園內花團錦簇的景象也值這個價。
後來隨著造園技術的逐步進步，市場上出現了更多的品種，花色繁多，反過來又促進了人們對花卉需求的增加。經濟壹度由花卉帶動，隨之而來的是與花卉相關的其他產業的迅速崛起。花卉栽培專業書籍和花卉繪畫成為市場熱點，每次上市都被壹搶而空。
2、鮮花與健康
在宋朝，人們過著富裕的生活。物質生活得到滿足後，人們開始追求精神上的提升，渴望長壽。因此，身體健康成為社會關註的焦點。整個朝代，從達官貴人到普通百姓，都註重養生，結合中醫文化，花卉開始作為食物出現在人們的餐桌上。
《山甲清宮》中詳細記載了各種與花有關的事物，尤其是菊花、芙蓉和梔子花。各種花經過煎、煮等工藝制成美味，最著名的有菊花湯、黃金米、梔子湯。這些食物是根據其主要成分經特殊工藝制成的，通過食療發揮其最佳效果。