庫爾勒香梨產量大，品質好。種植面積24000畝，年產量1000多噸。庫爾勒香梨在國際市場上被譽為“中國蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”。
香梨的作用很多，包括保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓；此外，梨中所含的糖類、鞣酸等成分可以化痰止咳。清熱解暑，滋陰養人。
中文名基本介紹:香梨別稱:大頭梨命名法:西密目:植物門:被子植物:雙子葉亞綱:薔薇亞科:薔薇亞科:蘋果亞科:梨屬:庫爾勒香梨分布區:新中國。新疆維吾爾語:簡介、形態特征、生活環境、分布範圍、營養成分、飲食禁忌、庫爾勒香梨、榮譽、用途識別、新疆香梨、歷史、簡介、香梨形態特征，維吾爾語稱為“西密提”。其特點是香味濃郁，皮薄肉細，汁甜脆，爽口可口，是梨中的上品。庫爾勒香梨產量大，品質好。種植面積24000畝，年產量1000多噸。庫爾勒香梨在國際市場上被譽為“中國蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”。世界上有很多種梨，庫爾勒香梨是最獨特的壹種。據報道，壹只長胡子的雄梨和壹只沒有花萼的雌梨。而且母梨味道更好。新疆早就有“吐魯番的葡萄，哈密的瓜，庫爾勒的香梨無渣”的說法，可見庫爾勒是新疆重要而獨特的水果基地，素有瓜果之鄉的美譽。庫爾勒香梨是新疆最著名的水果之壹。香梨是水果中的珍品，馳名中外。香梨的生活環境喜光、喜暖、耐高溫、中度耐寒。年生長周期為3月底至4月初至11(表1)。香梨萌芽和落葉的始期約為65438±00℃，從開花到果實成熟的時期在65438±05℃以內。這個時期持續時間長，溫度高，光照充足有益，低溫低光照有很多弊端。生長期約220 ~ 230 d，積溫應≥10℃，3400℃以上。中國新疆分布根據營養成分的科學分析，庫爾勒香梨營養價值高，可食部分達到83.6%。每100g鮮果含蛋白質0.1g，脂肪0.1g，碳水化合物6.7g，膳食纖維6.7g，熱量28千卡，維生素C 4.3mg，鈣22mg，磷19mg，鐵1.2mg，鋅2.2mg。1.梨含有豐富的B族維生素，可保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；2.梨中所含的糖類、鞣酸等成分能化痰止咳，對咽喉有保養作用；3.梨含有較多的碳水化合物和維生素，容易被人體吸收，刺激食欲，保護肝臟；4.梨性涼，能清熱安神。常吃可使血壓恢復正常，改善頭暈等癥狀；5.吃梨可以預防動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而預防癌癥；6.梨的果膠含量很高，有助於消化和通便。飲食禁忌1壹般人群都可以吃。痰稠或無痰、喉癢、幹痛者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，尤其是飲酒或宿醉後不醒者；2.慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者不宜吃生梨。註意事項1，多吃會傷脾胃，所以脾胃虛寒、怕冷的人要少吃；2.服用糖皮質激素後不宜食用，也不宜食用磺胺類和碳酸氫鈉；3.不適合與鵝、蟹同食；4.飯後不宜喝開水；5、忌雜食油膩、冷熱之物。吃梨時喝熱水、吃油膩食物會導致腹瀉；6、脾胃虛弱的人不宜生吃梨，可將梨切塊，水煮。7、梨和螃蟹同食傷胃；避免與鵝同食；用熱水吃容易拉肚子。說到梨涼的問題，其實據研究，不同種類的梨都有不同程度的涼。比如我們常吃的天津鴨梨，涼性的，類似於小巧玲瓏的香梨和較大的貢梨。不過皮厚的梨和進口梨就更涼了。壹般來說，主要的藥物是鴨梨和雪梨，所以請註意妳在市場上的選擇。庫爾勒香梨榮譽1924在法國世博會的1432種梨中，庫爾勒香梨僅次於法國白梨獲得銀獎，被譽為“世界梨中皇後”。1957年獲“全國梨產業生產大會”第壹名。1985被國家評為“全國優質果”。1999在昆明世界園藝博覽會上，庫爾勒香梨榮獲金獎。香梨的種植已有上千年的歷史，但直到建國後才大量種植香梨。1976年，當時的庫爾勒縣被自治區定為香梨生產基地；1985年，香梨種植面積由1978年的306.66公頃劇增至733.33公頃；如今，庫爾勒市和兵團農二師多個團有梨園2.45萬公頃，已成為當地重要的梨產業；這裏生產的香梨60%以上出口到北美、東南亞和西亞。“李湘”是沙漠生活的果實，自然懷孕是美麗的。雖然身材年輕，但品質中有魅力。用途鑒別庫爾勒香梨具有色澤悅目、皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、營養豐富、耐貯運的特點，含糖量在9.75%以上。不僅可以生吃，還可以用來制作梨酒、梨膏等相關食品，具有“潤肺、涼心、化痰、解瘡毒、酒毒”的醫療作用。漢唐時期通過“絲綢之路”傳入印度，被譽為水果中的王子。50年來，庫爾勒香梨多次獲得國家水果評比。自1987進入國際市場以來，銷量壹直不錯。庫爾勒香梨如何鑒別正宗的庫爾勒香梨？《庫爾勒香梨傳說》是鑒別的依據:第壹個標誌是庫爾勒香梨比較小，因為庫爾勒香梨原產於塔克拉瑪幹沙漠，又因為缺水，比其他品種的梨小，所以不用“分梨”；第二個標誌是庫爾勒香梨的皮有點紅，因為從翰海梨到庫爾勒香梨，都付出了血；第三個標誌是庫爾勒香梨無渣、汁多、味甜，因為庫爾勒香梨象征著甜蜜的愛情。新疆香梨開花與熱量條件影響新疆香梨開花的主要環境因子是溫度。開花時間和持續時間取決於先前的溫度條件。通過對庫爾勒市郊香梨花期(L)1980 ~ 2002年與3月平均氣溫(T)的相關分析，得出回歸方程如下:L = 26.83-2.601 t相關系數γ =-0.8047信度α=0.01方程表明前期氣溫偏高。庫爾勒3月氣溫1996比多年平均值低1.4℃，香梨到4月18才開花，比平均日期晚10d。香梨花粉在低於10℃時幾乎不萌發，在10 ~ 12℃時花粉管伸長較差。15 ~ 18℃授粉後，3小時內花粉管幾乎完全侵入柱頭，24小時後開始受精。15 ~ 25℃是花粉萌發和受精的適宜溫度。現階段南疆香梨產區氣溫多為15 ~ 17℃，均在適宜溫度下限附近。新疆香梨的果實生長及光熱條件新疆香梨主產區的果實生長期為4月下旬至5月上旬，9月上旬和中旬結束。這個階段是香梨生殖生長和營養生長的旺季，也是香梨喜光、喜溫、耐高溫的特性充分顯現的階段。梨果實生長的主要時期在日平均溫度≥20℃的範圍內。據庫爾勒市氣象臺測定，在日平均氣溫15 ~ 27℃範圍內，香梨果實的生長速度與氣溫呈正相關。當日平均氣溫為24 ~ 26℃時，香梨果實的縱橫徑增長率達到最大，為0.4 ~ 0.5mm/d。李湘梨果實膨大期為6月下旬至8月中旬，期間庫爾勒地區的旬平均氣溫在24 ~ 27℃之間，對果實生長十分有利。香梨果實生長期對光照條件有兩個要求:壹是這壹時期有兩個敏感期，壹是幼果生長和花芽分化的5-6月，二是果實成熟的8-9月，要求平均日照時數在9小時以上；二是高溫強光下，光合效率更高。新疆日溫差大。日平均氣溫相同，白天升溫快，香梨長時間停留在適宜溫度，提高了積溫的有效性。庫爾勒6-8月溫度在25℃以上，11 ~ 22(北京時間)，最適光合作用時間在10h以上。利用20世紀90年代庫爾勒附近香梨產量資料和當地氣象資料，分析了氣候對新疆香梨主產區的影響。結果表明，在日平均氣溫≥20℃時，香梨產量與持續天數、積溫和日照時數的相關性最好。相關系數分別為0.78(α=0.05)、0.79(α=0.02)和0.87(α=0.01)。這壹結果反映了≥20℃期間光、熱資源的總量和分配與香梨果實的生長密切相關。此外，香梨產量與8月平均日較差的相關系數達到0.71(α=0.05)。8月份是香梨果實的成熟期，日變幅大有利於糖分的積累和儲存，使其充分成熟。當每日氣溫變化範圍>時；當溫度為12℃時，果實生長迅速:在11℃時，香梨果實含糖量隨日較差的增大呈線性增加。香梨在新疆的最佳種植區域是庫爾勒、尉犁、葉爾羌河、喀什噶爾河三角洲巴楚、喀什、買買提等孔雀河中遊地區。本區香梨生長季光熱資源豐富，≥20℃期間積溫2310 ~ 2870℃，日照時數940 ~ 1100小時。光熱資源最豐富時，梨果實生長迅速，匹配性好。香梨在新疆的第二好種植區有塔裏木河中上遊的阿瓦提、阿拉爾、庫車、沙雅、新河、輪臺，塔裏木盆地西南部的莎車、葉城、和田，東部哈密附近地區。生長季≥20℃，本區香梨積溫2100 ~ 2500℃，日照時數700 ~ 1070小時，能滿足香梨對光熱條件的需求，具有良好的香梨種植環境條件。歷史上有壹個關於香梨的美麗傳說。為了讓村民吃到梨，壹個叫埃利曼的女孩向東爬了99座山，去了99個地方，騎死了99頭驢，引來了99種梨樹。但種植後有98個品種死亡，只有1株梨樹與當地野生梨嫁接成功。梨子熟了，香香的，村民們都來品嘗，祝賀。故事傳到了八壹(樓主)的耳朵裏。八壹想用金銀財寶和綢緞買下那棵樹，不許姑娘教別人栽培技術。女孩拒絕了八壹的要求，八壹惱羞成怒，命令狗腿子砍倒梨樹，殺死女孩。但是第二年，被砍的梨樹根部長出了綠色的枝條。村民怕八壹知道，趕緊把梨樹搬走了。就這樣，庫爾勒香梨種到了千家萬戶。1986年9月，在北京人民大會堂吃完庫爾勒香梨後，伊麗莎白女王頻頻點頭，連連稱贊:“好梨！好梨！真的是水果王子。”此後，庫爾勒香梨被指定為招待貴賓的最佳水果。在印度，香梨被稱為“芝那羅Fromin”，意為“中國王子”。那麽真正的“中國王子”在哪裏呢？就在庫爾勒市東北9公裏的鐵門關:香梨鐵關西天涯，遊人不多；關上門，壹個小官，整天對著石墻。橋跨千險，路盤兩崖窄；試著爬上西樓看看。唐代邊塞詩人岑參(715-770)的壹首名為《論鐵門關塔》的詩。鐵門關是絲綢之路三十六關之壹，是絲綢之路中段焉耆去庫車(今庫車)的必經之地。鐵門關是孔雀河切割形成的峽谷，兩座山夾在中間，有高聳的石墻，高幾十米，長15公裏。為什麽李湘王子獨占了鐵門關？為什麽鐵門關香梨個頭略大，皮有光澤，色澤鮮艷，肉細，無渣，多汁，脆甜？這有三個原因。壹是因為鐵門關遠離塵世，隱藏在群山中土地肥沃的孔雀河畔。這裏的梨樹高大茂盛，被稱為“世外桃源梨園”；二是因為鐵門關是庫爾勒香梨的原產地，也是韓海梨的第壹個落腳點；第三，因為人的行為因素，因為“庫爾勒香梨傳說”早已家喻戶曉。