百合炒馬蹄
材料:鮮百合6對(約240克)，肉末4對(約160克)，馬蹄10片，姜2茶匙。1/2茶匙糖和鹽，1茶匙醬油，1湯匙水，1/2湯匙油和玉米粉。湯2大勺，1小勺蠔油和香油。
做法:鮮百合切段，洗凈，瀝幹；將馬蹄鐵去皮切碎。豬肉末加入腌料，腌制15分鐘。燒熱炒鍋，放入1湯匙油，爆香豬肉末，放入鮮百合、馬蹄、姜片，炒勻，加入調味料炒至汁幹。百合能止咳補肺，馬蹄能化痰清食。鮮百合味淡，可加少許姜末和肉末增味，不冷不燥。
百合蒸南瓜
材料:老南瓜600克，鮮百合100克，糖等。
做法:挖老南瓜，去皮，洗凈，切片，豎著切成薄片，放在碗裏，皮朝下，有助於保持瓜形。將鮮百合洗凈，放入南瓜中，加入白糖。放入蒸鍋蒸熟。把碗裏的南瓜倒過來放在盤子上，然後把碗拿走。最理想的南瓜是8月份以後湖南江西的紅南瓜，沒時間的時候廣東的小南瓜也可以。做菜的時候盡量保持南瓜的形狀，倒扣的時候不要打碎，否則無法呈現出“內有幹坤”的感覺。
金合歡百合
材料:鮮百合150克、紅燈籠椒半個、綠燈籠椒半個、紅蕓豆50克、植物油、鹽、味精、白糖、姜末、水澱粉。
做法:紅蕓豆加少許鹽煮透(最好先用清水泡壹下，煮的時候省火)，撈出備用。新鮮百合切片洗凈晾幹，柿子椒切成小方塊。鍋中加熱少量植物油，將柿子椒片和百合放入鍋中翻炒片刻，然後加入蕓豆、鹽、味精、姜末和少許糖，翻炒均勻，然後將水和澱粉汁壹起出鍋。通常，商店出售真空包裝的新鮮百合和幹百合。如果買不到新鮮的百合，也可以用幹泡展，效果略差。
百合煎魚片
材料:草魚片200克，甜椒200克，蔥15克，姜15克。幹百合30克。輔料:鹽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉少許、澱粉1湯匙、香油1湯匙。
做法:將幹百合用清水浸泡2小時左右，然後瀝幹水分備用。魚切片，用少許鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘，然後拌入澱粉，沸水焯壹下。蔥姜剁成粉，甜椒切片，鍋中倒入2湯匙色拉油，爆香蔥姜，然後加入1/3杯水燒開，最後加入百合、甜椒、草魚片翻炒2分鐘，出鍋前加鹽、香油調味，翻炒均勻。
蓮子百合豆沙
材料:紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖500克左右。
做法:先將紅豆、蓮子、百合洗凈，用清水浸泡兩小時；燒開水，將紅豆(和泡豆水)和陳皮、蓮子、百合放入鍋中；煮開後用中火和文火煮兩個小時，最後用大火煮半個小時左右；煮到紅豆沙質，有適量的水，可以加糖調味，甜度根據大家的喜愛。
紅豆不需要泡太久，最長時間1~2小時。如果沒有時間，就不需要用熱水泡了。陳皮不要用太多，要用好。可以中途加水，但是壹定要掌握好好豆和水的比例。冰糖要端上來，不然紅豆不會煮爛。最後用了大火盆，這樣紅豆就可以煮成沙子了。