陳皮的溫度能體現出春天的木質氣息，氣味要高很多。可治胸上焦痰濕，理氣化痰，助脾運化。同時陳皮味苦辛，無毒。能入太陰脾肺經，能降氣化痰，降胃氣止嘔。所以陳皮的大面積塗抹，可以止嘔通便。
第壹，可用於脾胃氣滯。
陳皮的首要功效是健脾和胃。脾胃主水濕之運，脾胃之氣能化濕、健脾、化痰。所以陳皮的溫補可以補脾，刺激脾臟，通過苦味健脾。
二是可用於濕濁中阻。
陳皮味苦、濕、燥，能健脾行氣。用於胸腹脹滿、神疲乏力、大便溏薄、舌苔厚膩等癥。常與厚樸、蒼術配伍，以利燥濕健脾。
第三，可用於痰多咳嗽。
陳皮既能燥濕，又能溫寒化痰、祛苦止咳。常用於痰濕壅滯、肺衰、咳嗽痰多、氣機不利等證。
陳皮雖好，但仍有四大禁忌不容忽視！
禁忌壹:孕婦多為陰虛體質幹燥，身體虛弱。因為涼性的陳皮容易加重孕婦的不適，所以女性在孕期切記不要盲目吃陳皮開胃。
禁忌二:服藥期間不宜吃陳皮，因為陳皮會影響藥物酶，降低藥物療效，還容易對人體產生不良影響。
禁忌三:陳皮雖然有增進食欲、化痰止咳的功效，但針對的是胃寒患者。因為陳皮也有燥濕的功效，所以胃熱或熱咳的患者不適合吃陳皮，以免陳皮加重“燥熱”癥狀。
禁忌四:通常失眠多夢的人都有咽幹等陰虛癥狀，陳皮會使患者更加燥熱，加重失眠多夢。