NO1藍田蔥油餅:屬於陜西省傳統風味食品，在1982年3月渭南地區餐飲風味食品展中榮獲優質食品稱號。這種蛋糕是黃亮的顏色，內部酥脆柔軟，洋蔥味可口。
NO2藍田高脂饅頭:是壹種小麥面粉制品，相傳為漢高祖劉邦所創，在藍田白鹿原廣為流傳。包子又香又有嚼勁，老少皆宜。
藍田樓主手工空心粉絲:因位於玉山鎮以北約2公裏的藍田樓主村而得名。村裏十戶人家有八戶都在生產手工空心面。掛面以精粉為原料，用鹽水混合揉搓至軟韌，再用手拉細，細如發絲，內空。面筋堅韌順滑，放在鍋裏久了也不會爛。是送給藍田親戚的禮物。
NO4藍田水晶餅:陜西省著名的地方藍田縣的食品生產在群眾中享有很高的聲譽，就像xi安的德茂宮壹樣。成品小巧獨特，色澤黃黃，四周雪白，外皮酥脆，香味適口，油而不膩，糖重而甜，有濃郁的玫瑰香味和橙餅香味。榮獲國家優質產品、免檢產品等多項榮譽稱號。
NO5藍田油餅:油餅白中帶黃，脂肪晶瑩透亮，宛如壹只蒙著面紗的蟬。其味香醇，見風即消。入口即化，打開就散了。又脆又潤，風味悠長。清代陜西名廚侯為慈禧太後生日制作油浸餅，令慈禧太後吃後驚呼，從此在藍田民間流傳。
NO6藍田醋粉:由上等面粉和醋甲魚制成。味道酸酸可口，有去火、明目、解暑的功效。這是夏天的美味食物。
NO7藍田苦蕎:藍田苦蕎條索薄，色澤黃亮，綿柔韌，清香可口。因其含糖量低，粗纖維高，有利於消化，對糖尿病有明顯療效。本品為陜西著名小吃。
NO8藍田仙粉:夏秋季節，采集秦嶺綠色無公害黍子的葉子，曬幹，放入鍋中，加入開水，冷卻後用力搓揉，去掉葉柄和雜物，放入幹凈的盤中，冷卻糊化，切塊，加入蒜、醋、油、辣椒。仙粉味苦，清肝，清火，明目。它是純天然綠色食品。
NO9藍田糍粑:將優質土豆洗凈，蒸熟，放入石臼中用木杵錘至粘稠狀，壹塊放入碗中，加入湯汁和酸菜，即可食用。目前已成為農民接待各國客人的主要品種。
NO10八元豆腐幹:因產於藍田縣八元鄉而得名，屬於綠色食品。用秦嶺出產的無公害大豆為原料，用鹵水制成。豆腐幹清香可口，營養豐富，低膽固醇、低脂肪，具有抗血脂、軟化血管、預防動脈硬化的作用。它很受中老年人的歡迎，自投放市場以來壹直很暢銷。